- زبدة - 50 غرام
- البيض - 3 قطع (1 - في العجين ، 2 - في التعبئة)
- الماء البارد - 3 عناصر. الملاعق
- الطحين - 200 غرام
- الملح - - لتذوق
- فيليه الدجاج (جاهزة) - 250 جرام
- الاسكواش - قطعة واحدة
- كريم - 200 ملليلتر
- جبنة - 150 جرامًا
- جوزة الطيب - ملعقة صغيرة واحدة
Quiche هو كعكة مفتوحة وشعبية معروفة للغاية ، والتي هي ملك للمطبخ الفرنسي. تعتبر عملية تعبئة الكيش هي الأكثر تنوعا - سواء كانت حلوة أو مالحة. في هذه الحالة ، سنقوم بتحضير كيك مع الدجاج والكوسة - فطيرة مالحة ومرضية إلى حد ما والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسي لتناول طعام الغداء أو العشاء. وصفة من الكش مع الدجاج والكوسة: 1. مزيج واحد من البيض والزبدة. حتى التجانس ، لا تخلط - فقط مزيج خفيف. هنا نضيف القليل من الماء البارد والملح والدقيق. يمزج العجين بسرعة. 2. نلف الكرة من العجين إلى فيلم غذائي ونرسله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. 3. شريحة البصل إلى حلقات نصف رقيقة. تقلى البصل طفيفة حتى رودي (في الزيت ، على نار متوسطة). شرائح رقيقة تقطيع نخاع الخضار. إضافته إلى البصل رودي ، تقلى معا. بعد دقيقتين ، أضيفي شرائح الدجاج المطبوخة أو المخبوزة إلى المقلاة. اقليها لمدة 2-3 دقائق ، ثم اخرجيها من الحرارة. 4. فاز بخفة 2 البيض. نضيف الكريمة للبيض ، نمزجها جيداً مع الخفاقة. نحن فرك الجبن على مبشرة بخير وإضافته إلى خليط دسم البيض. أضف التوابل - لدي جوزة الطيب والملح. 5. تزييت طبق الخبز بالزبدة. يتدحرج العجين (يعتمد السمك على قطر صحن الخبز الخاص بك) ، ويضعه في شكل ، وينشئ أقواس أنيقة. شوكة ، اخترق العجين في عدة أماكن - حتى لا تنتفخ عند الخبز. نضع الحشوة على العجين. نحن ملء ملء مع ملء أعدناها. تُخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة على درجة 180 درجة إلى قشرة مقرمشة. 6. الانتهاء من كيش نأخذ من الفرن ، بارد طفيفة ، مقطعة إلى قطع وخدمة. شهية طيبة! ؛)
الوجبات: 4