- دقيق القمح - 150 جرام (عجين)
- دقيق الجودار - 80 جرام (عجين)
- زبدة - 100 غرام (عجين)
- الأملاح - 1/2 ملعقة صغيرة (عجين)
- البيض - 1 قطعة (العجين)
- ماء بارد - شارع 1-2 ملاعق (عجين)
- دهن كريما حامضة - 200 ملليلتر (تعبئة)
- البيض - 2 قطعة (صب)
- الملح - 1/2 ملاعق صغيرة (صب)
- جبنة - 50 جرام (صب)
- السبانخ - 100 غرام (ملء)
- دجاج فيليه - 300 جرام (حشوة)
- بصل - قطعة واحدة (حشوة)
- جوزة الطيب - 1/4 ملعقة شاي (تعبئة)
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة (حشوة)
- الزيت النباتي - حسب الذوق
1. يخلط الطحين والملح. زبدة كريمة مبردة مكعبات مع الدقيق المطحون إلى فتات. أضف الماء والبيض تعجن العجين. 2. نعطي اختبار شكل الكرة ولفها مع فيلم البولي ايثيلين. لمدة 30 دقيقة نضعها في الثلاجة. 3. إعداد التعبئة. تغسل مع السبانخ بالماء البارد ومنديل أو منشفة جافة. نقوم بإزالة الأعناق من أوراق السبانخ. قطع الأوراق لعرض 1-2 سم. قطع البصل ناعما. مكعبات حوالي 1x1 سنتيمتر يقطع شرائح الدجاج. في مقلاة قلي بصل. يضاف السبانخ إلى البصل مع التقليب. اطهي حتى تصبح الأوراق ناعمة. هنا نضيف شرائح الدجاج ، تقلى بسرعة. إضافة الملح وجوزة الطيب إلى الحشوة ، مزيج. 4. قم بإعداد التعبئة. نأخذ الملح والبيض والجبن المبشور ناعما ونمزج كل شيء مع القشدة الحامضة. 5. في فيلم البولي إيثيلين نقوم بتدوير العجين. يجب أن يكون سمك السرير الاختبار 5 مل. حسب حجم صحن الخبز ، نقطع الدوائر من العجين. إذا كان طبق الخبز يحتوي على 10 سم بالإضافة إلى حواف أكثر من 2 سم ، يجب أن يكون قطر الدائرة 12 سم .12 في الزيت ، تقوم القوالب المشحمة بنقل العجينة ، تثقب الشوكة ووضعها في الفرن الساخن لمدة 5 دقائق ، وتكون درجة الحرارة 180 درجة. ضع الحشوة في القوالب. 6. ملء قوالب مع ملء. 20 دقيقة خبز في الفرن ، ودرجة الحرارة 180 درجة. ميني - كيشي مستعدون. شهية طيبة.
الوجبات: 6