يمكن ضبط توقيت هذا النوع من الحساسية على طاولة احتفالات رأس السنة الميلادية. بما أن ليلة رأس السنة الجديدة يجب أن تكون على الأقل 12 طبق على الطاولة ، فمن الضروري أن تتسكع في المطبخ لفترة طويلة. لحسن الحظ ، أن strudel لطهي الطعام ليست مزعجة للغاية ، كما يبدو للوهلة الأولى. سوف تساعدك وصفة لدينا مع الصور.
Strudel باللحم ، وصفة
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجنات نفخة جاهزة - عبوة واحدة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- لحم مفروم - 400 جم
- الثوم - 2 denticles كبيرة
- الفلفل الأسود
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- رغيف قديمة - 100 غرام
- زبدة - 100 غرام
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
- يتم طرح العجين بحيث يكون سمكه حوالي 2-3 ملم. غطيه بشاش ، واتركه للاستلقاء لمدة 30-40 دقيقة. لا تعجن.
- قشر البصل واقطعه. قشر الثوم وقطعيها إلى مكعبات.
- تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة. تحسنت البصل في الزيت حتى تصبح شفافة ، ثم تقلى حتى تصبح ذهبية. وضع الثوم ، وتغطي مقلاة ، قليلا لاخماد.
- يُسكب الرغيف بكمية صغيرة من الحليب ، وانتظر حتى يمتص الحليب والملح والفلفل.
- اللحم المفروم يخلط مع الرغيف والبصل ويخلط جيدا. لا تحمص أو تقلى.
- شحم العجين مع الزبدة المذابة. يتم توزيع الحشوة بالتساوي على صفيحة العجين ، تاركة الحواف خالية من الحشو حوالي 3-4 سم من أجل اختراقها.
- نشمر لفة بمنشفة ، وحماية الحواف. وضع التماس أسفل على صينية الخبز ، في عدة أماكن لجعل الثقوب. صينية تنثر مع الطحين ، ولفة لفة قليلا.
- فرن لتسخين حتى 200 درجة. الفرن هو 25-30 دقيقة.
- إزالة لفة من الفرن ، والشحوم مع صفار البيض ، وعقد في الفرن لمدة 10 دقائق.
- قدميها ساخنة ، مقطّعة إلى قطع ، مع القهوة والشاي.
Strudel باللحم والبطاطا
هذه الوصفة strudel مع اللحوم واثنين من المزايا التي لا جدال فيها: الأولى - الغذائية ، والثانية - بسيطة للغاية لأداء.
- الدقيق - 400 غرام
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- البيض - قطعة واحدة
- البطاطا - 800 غرام
- لحم الخنزير أو لحم الغنم الدهون - 700 غرام
- الفلفل الأسود والملح
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
- العجين: يقلب الحليب والبيض ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي والملح. يضاف الطحين ، يعجن العجين جدا. يحفظ في مكان مظلم لمدة 30-40 دقيقة.
- قشر البصل ، فرم ناعما. شطف لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع صغيرة. افعل الشيء نفسه مع البطاطا.
- في مقلاة كبيرة ، ضع نصف البصل ، قلي قليًا ، أضيفي لحم الخنزير.
- ضع البطاطا. صب الماء حوالي ثلث القدرة. الحساء حتى البطاطا نصف جاهزة.
- ضعي القليل من العجين ، والشحوم بالزيت ، ورشي عليها الفلفل والبصل. طوق اللف ، وحافة اخترقت ، وقطع في strudel إلى قطع.
- البطاطا مع تحريك لحم الخنزير ، إضافة التوابل حسب الذوق. ضع شرائح strudel في الأعلى.
- ﻗﻢ ﺑﺘﻐﻠﻴﻒ ﻏﻄﺎء اﻟﻤﻘﻼة ، ﺛﻢ اﻃﻔﺌﻪ آﻞ 15 دﻗﻴﻘﺔ ، ﺣﺘﻰ ﺗﻜﻮن اﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺟﺎهﺰة.
- وضعت على الطبق strudel مع اللحوم والبطاطا ، بلطف أكثر بحيث تحولت لحم الخنزير مع فطيرة رأسه.
Strudel مع اللحوم والملفوف ، الصورة
المكونات الضرورية:
- مخلل الملفوف - 700 غ
- نفخة العجين - 1 حزمة
- لحم الخنزير - 1 كجم
- الزيت النباتي - 50 غ
- خذ العجين ، دحرجه ، اتركه لمدة 30 أو 40 دقيقة.
- لحم الخنزير المفروم و المطبوخ في قدر بدون ماء. صب في الزيت النباتي عندما تبخرت كل السائل. يضاف التوابل ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. ضع شرائح الملفوف المخلل ، الحساء لمدة 20 دقيقة أخرى. إزالة ، بارد.
- ضعي الحشوة على العجينة ، وزعيها. لف لفة فطيرة اللحم مع اللحم والملفوف في لفة ، وقطعها ، ووضعها على صينية الخبز. رذاذ مع الزبدة. يُخبز لمدة 40 دقيقة قبل التحضير. درجة الحرارة في الفرن هي 180 درجة.
كما ترون ، فإن الطحالب التي تحتوي على اللحم سهلة ، خاصة إذا تم شراء العجينة للستعزل مع اللحم في المتجر.