- المعكرونة القصيرة - 250 جرامًا
- لحم مفروم - 250 جرام
- البصل - 1 قطعة
- الباذنجان - 1 قطعة
- الجزر - قطعة واحدة
- كريم - 250 جرامًا
- الفلفل والملح - حسب الذوق
- الخضراء - حسب الذوق
- البيض - 1 قطعة
- جبنة - 100 غرام
- النفط - حسب الذوق (للتشحيم)
1. في وعاء يغلي الماء والملح ، إضافة الزيت النباتي (ملعقة طعام). نقع المعكرونة نائما في مقلاة. حتى نصف المطبوخة نقوم بطهي المعكرونة (من الضروري أن تكون داخل المعكرونة رطبة قليلاً). رمي المعكرونة في مصفاة ، وشطف تحت الماء البارد. تركنا الماء يستنزف. 2. نخلّص الجزر والبصل ونخلّصها ونحمرها في مقلاة الخضروات. إزالة الباذنجان من الباذنجان ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت حتى جاهزة. 3. في مقلاة ، أرمي اللحم المفروم بخفة ، ثم أضيفي الخضار هنا ، اخلطيها واستمر في القلي حتى يكتمل. 4. تحضير الصلصة. في وعاء ، صب القشدة ، وكسر البيضة فيه ، واشربي الفلفل والملح. يمكنك إضافة الجبن المبشور مسبقاً على مبشرة بخير. 5. نقوم بتشحيم طبق الخبز بالزيت ، نضع بعض الصلصة على قاع القالب ، وننشر نصف المعكرونة ، ثم نضع نصف كمية كبيرة من الحشوة والخضروات ، ثم نضيف الخضر ، ثم المعكرونة مرة أخرى ، ونمزج مرة أخرى. كل ما نملؤه بالصلصة ونرش الجبن المبشور. الآن تغطية مع احباط وطهي الطعام حتى جاهزة في الفرن. 6. نقوم بإزالة كاسرول جاهز ، يمكننا أن نقدمه للطاولة.
الوجبات: 6