- الباذنجان - 1 كيلوغرام
- لحم البقر المفروم - 500 غرام
- فلفل طازج - 3 قطع
- بصل - قطعتان
- معجون الطماطم - 1 ش. ملعقة
- الملح - - لتذوق
- الأخضر - - حسب الذوق
يتم تنظيف البصل والباذنجان والفلفل. نقوم بتنظيف الباذنجان كما هو موضح في الصورة. تقلى الفلفل والباذنجان بالكامل حتى تصبح طرية. بالتوازي ، في مقلاة أخرى ، ينضج البصل ولحم مفروم. افحصي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ، في نهاية الملح والفلفل حسب الذوق. البصل الثاني مفروم ناعما ومقلية في الزبدة حتى تصبح شفافة. ثم يضاف معجون الطماطم والخضر إلى البصل. يقلب ، إخماد 2-3 دقائق - وإزالة من الحرارة. تقطع الباذنجان المقلي ، مما يجعل نوعًا من الجيب. تحشى الباذنجان باللحم المفروم ، مقلي مع البصل. نوزع الباذنجان المحشو في طبق الخبز ، ونضعه في نفس الفلفل المشوي ، ونصب كل معجون الطماطم مع البصل والأعشاب - وفي الفرن. يُخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة 180. شهية طيبة!
الوجبات: 5-6