سلطة مع الباذنجان والطماطم والفطر سلطة كالسيوم ، وحتى الكثير. ولكن ليست ثقيلة ، على الرغم من حقيقة أن الباذنجان والفطرون المقلية ، وفي الصلصة هناك المكسرات. يجب أن تقلى الخضار بالحد الأدنى من الزيت ، ولكن لا تجف في نفس الوقت. يتم إعداد الصلصة على أساس كريم حامض قليل الدسم ، مما يعطي السلطة نضارة خاصة. من الكمية المحددة من المنتجات ، يتم الحصول على صفيحتين من الخس في هذا الطلب مرة واحدة. إذا لم تكن الخضروات كبيرة ، يمكنك قطعها في دوائر.
المكونات:- الباذنجان 600 غ
- خليط من الفلفل 1 غرام
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفطر champignons 250 غرام
- الطماطم 200 غ
- الجوز 25 ز
- الملح 1 غرام
- عصير الليمون 30 مل
- قشطة حامضة 150 جم
- الثوم 1 القرنفل
- الخطوة 1 إعداد المنتجات الرئيسية: الباذنجان والطماطم والبصل والثوم والفطر والقشدة الحامضة والتوابل.
- الخطوة 2 شطف الباذنجان مع نصف دائرة بسمك 1. الملح وتوضع جانبا لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 3: الفطر ، شطف ، جافة وتقطيعها إلى شرائح.
- الخطوة 4 تقلى الفطر في كمية صغيرة من الزيت النباتي ، جنبا إلى جنب مع البصل المفروم.
- الخطوة 5 شطف الباذنجان من الملح ، والسماح ليجف قليلا ويقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي. ضع المناديل الورقية لإزالة الزيت الزائد.
- الخطوة 6 إعداد الصلصة عن طريق الجمع بين القشدة الحامضة والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والمكسرات المسحوقة.
- الخطوة 7: انتزاع السلطة: أولا طبقة من الباذنجان ، ثم - الطماطم ، مقطعة إلى دوائر أو دوائر. الفلفل مع خليط من الفلفل ، بعد - طبقة من الصلصة وعلى الفطر - مع البصل. تزيين مع الأعشاب الطازجة.