- الباذنجان - 2-3 قطع
- الجوز - 100 غرام
- بصل - 1 قطعة
- الثوم - 5 Zubchikov
- سيلانترو (حزمة) - 1/2 قطعة
- الكرفس (الأغصان) - 2 قطعة
- Hops-Suneli - ملعقة صغيرة واحدة
- خل العنب - 1 الفن. ملعقة
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
- الرمان - 1/3 قطعة
- السبانخ - - حسب الذوق
المكونات ، كما ترون ، بسيطة - كل شيء بسيط للغاية وبأسعار معقولة. الباذنجان لي ، وقطع قمم. نقطع الباذنجان إلى صفائح طولية رقيقة - يتم إنتاج حوالي 4-5 ألواح من الباذنجان المتوسط. يجب أن تملح لوحات شرائح بسخاء وترك لمدة نصف ساعة ، بحيث المرارة الباذنجان الكامنة. في غضون ذلك ، دعونا نحرص على بقية المكونات. سيتم غسل الكرفس والكزبرة وتقطيعها إلى قطع رفيعة. نضع المكسرات ، الثوم ، البصل ، الملح ، القفزات ، في وعاء الخلاط ، ونصب خل العنب. طحن كل شيء لاتساق معجون متجانس. يتم خلط معجون الناتج مع الخضر. نحن نمزج جيدا - وملء منتجاتنا جاهز. تغسل الباذنجان جيدا من الملح ، وتقلص ، وتنتشر على منديل الورق - بحيث يتم امتصاص الماء. ثم تقلى أطباق الباذنجان في الزيت النباتي من كلا الجانبين إلى وقاحة. وضع الباذنجان المقلي على طبق ، والسماح لهم بالبرودة. يترك السبانخ (يمكنك صلاد) غسلها ووضعها على صحن حيث سنقوم بتقديم وجبة خفيفة. في الواقع ، نبدأ في تشكيل قوائمنا. نحن ننتشر على طبق من الباذنجان قليلا حشو. يتم إيقافها بدقة في شكل لفة. نضع القوائم الناتجة على طبق. مقبلات مع بذور الرمان ، وخفيفة باردة وخدمتها. شهية طيبة!
حصص: 10