كلاسيكيات المطبخ الإيطالي الأطباق الإيطالية في كثير من الأحيان لا تحتوي على اللحوم. في هذه الوصفة ، لا وجود لها ، ولكن هناك مجموعة من الخضراوات العطرة محنك بالأعشاب. لا يحب المعكرونة في وطنه فقط ، بل في العديد من دول العالم الأخرى. على الرغم من ذلك ، بالطبع ، كان الإيطاليون هم الذين نجحوا في هذا الأمر. المعكرونة هي احتفالية وكل يوم ، والخضروات والأسماك واللحوم والجبن. المئات من الخيارات ، ومع ذلك ، هناك مجال للخيال. لا تخف من التجربة ، أضف البهارات والمنتجات المفضلة لديك. الشيء الرئيسي في هذه العملية هو المعكرونة عالية الجودة ، مصنوعة حصرا من أصناف القمح القاسي. اختيار مثل هذا اللصق لا تحصل فقط على المعكرونة اللذيذة ، ولكن أيضا مفيدة.
المكونات:- اسباجيتى 400 جم
- مسحوق الفلفل الأسود 0.25 ملعقة شاي.
- الزعتر (الزعتر) الجافة 0.25 ملعقة شاي.
- روزماري جافة 0.25 ملعقة شاي.
- اوريجانو جاف 0.25 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون 50 مل
- الثوم 3 denticles
- البصل 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم 3 قطع.
- الباذنجان 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 لإعداد معجون العجاف ، واتخاذ: 1 الباذنجان كبير ، و 400 غراما من السباغيتي ، 3 الطماطم ، 1 الجزر ، 2-3 البصل ، 2 فصوص من الثوم ، الزعتر الجاف ، روزماري ، الزعتر والملح والفلفل.
- الخطوة 2 يفرك الجزر على مبشرة الخشنة. قطع البصل إلى حلقات أو semirings. الثوم المفروم كبير.
- الخطوة 3 قطع الباذنجان مكعبات كبيرة.
- الخطوة 4 قطع الطماطم وكذلك الباذنجان.
- الخطوة 5 تسخين مقلاة خفيفة وتضيف زيت الزيتون. بعد 1 دقيقة ، إضافة التوابل والثوم. تقلى لمدة دقيقتين.
- الخطوة 6 في مقلاة أضيفي البصل واقليه لمدة 3 دقائق. ثم يضاف الجزر. تقلى الخضروات لمدة 2-3 دقائق.
- الخطوة 7 إضافة الباذنجان إلى الخضار ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 8 وضع الطماطم في مقلاة ، وزيادة الحرارة وتقلى لمدة 3-5 دقائق. ثم خفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن ويطهى المرق لمدة 10-15 دقيقة.
- الخطوة 9 تغلي السباغيتي في الماء المملح ، وفقا للتعليمات على العبوة.
- اﻟﺨﻄﻮة 10 ﻓﻲ اﻟﺨﻀﺮوات اﻟﻤﻄﻬﻴﺔ ، اﺿﻐﻂ ﻋﻠﻰ 1 ﻗﺸﺮة ﻣﻦ اﻟﺜﻮم ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺈﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻪ ﺑﺎﻟﻤﻌﺠﻮن.