الخضروات المخبوزة

اخبز الباذنجان ، الفلفل الحلو ، الفطر والكوسة على العيش ، النار المفتوحة ، لا يمكنك طهي اللحوم أو السمك فقط ، كما اعتاد الكثير من الناس. وخبز ​​في الفحم أو الرماد لا يمكن فقط البطاطس. لهذا ، منتجات أخرى مناسبة ، بما في ذلك معظم الخضروات. بالطبع ، هذا لا ينطبق على أولئك الذين يحتويون على الكثير من الماء - الخيار ، والقرنبيط ، والكرفس ، وسلطة أوراق. لكن جميع الآخرين تقريباً ، بعد أن مروا بمثل هذه المعالجة "الطبيعية" ، اكتسبوا مذاقاً لذيذاً ، مشبعاً برائحة الدخان. لذيذ خصوصا هي الخضار خبز في ماء مالح. نعم ، من الممكن أن لا يخلط لحم الخنزير أو لحم الضأن فقط ، والخضار تمتص التوابل العطرية وتمتص طعمًا جديدًا ويتم إعدادها بسرعة أكبر إذا تم صبها مسبقًا بمزيج من الزبدة الجيدة وعصير الليمون والأعشاب. إذا كنت تريد لهم البقاء العصير ، لفهم في احباط. ولكن تذكر أنه في هذه الحالة سيشمون رائحة دخان أقل بكثير ، وهو أمر محل تقدير خاص في الأطباق المطبوخة على النار. إلى الخضروات المخبوزة في ماء مالح ، خبز بالتساوي وليس حرقها ، يجب أن يتم تسليمها باستمرار وصب مع ماء مالح.

اخبز الباذنجان ، الفلفل الحلو ، الفطر والكوسة على العيش ، النار المفتوحة ، لا يمكنك طهي اللحوم أو السمك فقط ، كما اعتاد الكثير من الناس. وخبز ​​في الفحم أو الرماد لا يمكن فقط البطاطس. لهذا ، منتجات أخرى مناسبة ، بما في ذلك معظم الخضروات. بالطبع ، هذا لا ينطبق على أولئك الذين يحتويون على الكثير من الماء - الخيار ، والقرنبيط ، والكرفس ، وسلطة أوراق. لكن جميع الآخرين تقريباً ، بعد أن مروا بمثل هذه المعالجة "الطبيعية" ، اكتسبوا مذاقاً لذيذاً ، مشبعاً برائحة الدخان. لذيذ خصوصا هي الخضار خبز في ماء مالح. نعم ، من الممكن أن لا يخلط لحم الخنزير أو لحم الضأن فقط ، والخضار تمتص التوابل العطرية بشكل مثالي ، وتكتسب طعمًا جديدًا ويتم إعدادها بسرعة أكبر إذا تم صبها مسبقًا بمزيج من الزبدة الجيدة وعصير الليمون والأعشاب. إذا كنت تريد لهم البقاء العصير ، لفهم في احباط. ولكن تذكر أنه في هذه الحالة سيشمون رائحة دخان أقل بكثير ، وهو أمر محل تقدير خاص في الأطباق المطبوخة على النار. إلى الخضروات المخبوزة في ماء مالح ، خبز بالتساوي وليس حرقها ، يجب أن يتم تسليمها باستمرار وصب مع ماء مالح.

المكونات:

• الفلفل الحلو 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفطر champignons 150 ز
• الباذنجان 1 جهاز كمبيوتر.
• الاسكواش 1 جهاز كمبيوتر.
• باسل البنفسج الطازج 1 حفنة
• الثوم 2 فصوص
• عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح 1 قرصة

تعليمات

• الخطوة 1 للخبز ، تناول الكوسة ، الباذنجان ، 2 فلفل حلو كبير ، 6-7 فطر كبير ، وللتجفيف ، سوف تحتاج إلى الريحان والثوم وعصير الليمون والزيت النباتي.
• الخطوة 2 يتم غسلها جيدا الاسكواش ومقطعة في حلقات بسماكة حوالي 1 سم.
• الخطوة 3 يتم غسل الباذنجان جيدا ، ويتم تصريفه ويقطع أيضا في حلقات يصل سمكها إلى 1 سم.
• الخطوة 4 غسل الفلفل ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح سميكة.
• خطوة 5 وغسلها الفطر البوشون إلى نصفين.
• خطوة 6 اغسل الريحان و ختميه ناعما ، قطع الثوم ناعما.
• الخطوة 7 يتم الجمع بين جميع الخضروات ، وإضافة الريحان والثوم وعصير نصف الليمون والزيت النباتي - تخلط جيدا ويترك لتنقع لمدة 60-90 دقيقة.
• الخطوة 8 وضع الخضروات على شواء - خبز ، باستمرار تسليمها بحيث يتم خبز الخضروات بالتساوي.
• خطوة 9 طبخ حتى يصبح الباذنجان والكوسة طرية (تخبز أطول من الخضروات الأخرى) ، في نهاية الخبز ، يمكنك إضافة رشة من الملح حسب الرغبة. تقدم مع اللحم أو كطبق منفصل.