الوصفة الكلاسيكية للمضيفات
بالتأكيد لن يكون هناك شخص واحد سيبقى غير مكترث بهذه التوت العطري. على وجه الخصوص ، مثل هذه الحلوى تصبح ذات الصلة في فصل الشتاء. ومع ذلك ، حتى لا تفسد الحساسية ، يجب أن تعرف كيف تطبخ المربى بشكل صحيح من الفراولة. لذلك ، سوف نقدم وصفة أبسط ولذيذ لهذا الطبق البسيط.
المكونات:
- الفراولة - 1 كجم
- حمض الستريك - 2 غرام
- السكر - 1،1 كجم
طريقة التحضير:
- المهمة الأساسية هي جمع التوت الناضج. هذا يجب أن يتم في الطقس الجاف. بعد ذلك ، يجب فرز الفراولة ، مع ترك الثمار الناضجة ، دون تلف أو تعفن.
- شطف التوت جيدا في الماء البارد. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مصفاة أو مصفاة ، والتي تحتاج إلى تراجع الفراولة عدة مرات دون إتلافها بيديك.
- ثم ، قطع sepals وصبه في الحاوية.
- نضيف السكر ونترك المحتويات لمدة 9-12 ساعة ، حتى يترك التوت العصير.
- هذه الوصفة من مربى الفراولة تشير إلى البسترة من الفواكه ، لذلك يجب أن تكون مختلطة وتضاف إلى حمض الليمون شراب. للقيام بذلك ، يذوب المسحوق في 1 ملعقة كبيرة. ل. المياه.
- ضع الحاوية على نار صغيرة ومزج الخليط برفق حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم زيادة الحرارة وتغلي محتويات المقلاة لمدة 1 دقيقة.
- بعد ذلك ، قللي من كثافة التسخين وطهي الشراب لمدة 4 دقائق أخرى ، مع التقليب التدريجي للمربى.
- يجب أن يكون الرغوة الناتجة عن الخليط الناتج.
- عندما تختفي الرغوة ، يجب أن يصبح الخليط شفافًا ، ويبقى التوت كاملًا وشهيًا.
- صب المربى المطبوخ في جرة جافة ، والتي تم تعقيمها بالفعل.
- الشروع في الانسحاب من الحفظ.
- مربى الحلو ، عطرة وطيبة جاهزة!
كيف لطهي مربى الفراولة لذيذ - وصفة غير عادية
إذا كنت ترغب في الابتعاد عن الصور النمطية وتصنع حلوى غير عادية ، يمكنك تجربة بأمان ، لأن المربى من هذه التوت إلى أن يفسد أمر صعب للغاية. يتم الجمع بين طعم الفراولة مع مجموعة متنوعة من الفواكه والتوت ، ولكن يجدر اختيار المكونات حسب اللون. على سبيل المثال ، الفاكهة السوداء - الكشمش ، العنب البري ، التوت الأسود - ستصنع حلوى من لون بني-بني غير جذاب. لذلك ، لجعل مربى الفراولة هو الأفضل مع هذه المكونات:
- الراوند والفواكه الحمضية.
- الكمثرى والقرفة.
- النعناع ، القليل من الطرخون أو الريحان ؛
- الخوخ.
- الكرز واللوز.
- روزماري وبرقوق أبيض.
- العنب الأحمر.
لذلك ، النظر في واحدة من أفضل الطرق لطهي مربى الفراولة بشكل صحيح.
المكونات:
- الفراولة - 500 غ
- الكرز - 500 غ
- السكر - 500 غرام
طريقة التحضير:
- التقط التوت عن نفس الحجم ، حتى أن الحلوى لم تكن لذيذة فحسب ، بل كانت جميلة أيضًا.
- شطف و قشر الكرز ثم غطي السكر و اتركيه لمدة ساعتين.
- تحضير الفراولة - اغسل الفواكه وفصل ذيول.
- ضعي الكرز على النار ببطء واغلي لمدة 30 دقيقة.
- ثم يضاف الفراولة ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، مع تحريك المحتويات بلطف.
- إزالة من لوحة وتترك في الغرفة حتى تبرد تماما.
- ثم يغلي الشراب مرة ثانية ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- تصب في عبوات معقمة وختمها.
- حلو و عبق لذيذ جاهز!