تغذية الطفل في رياض الأطفال

مع رعاية خاصة ، ينبغي للمرء أن نهج مسألة تغذية الطفل في رياض الأطفال. عادة في رياض الأطفال هناك قائمة مشتركة لجميع الأطفال. هم الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1.5-7 سنوات. تتأثر الموسمية الغذائية فقط بحقيقة أن الأطفال في الصيف والخريف يحاولون تقديم المزيد من الفواكه والخضروات ، وفي فصلي الشتاء والربيع - العصائر والفاكهة.

ما يؤخذ بعين الاعتبار من قبل موظفي الحديقة عند إعداد قائمة الأطفال

عند تجميع قائمة للأطفال ، يتم أخذ ما يلي بعين الاعتبار: مجموعة المنتجات المستخدمة في اليوم الواحد ، وكمية الأجزاء ، والوقت الذي يتم إنفاقه في إعداد الأطباق ، وجميع المعايير الخاصة بتبادل المنتجات لأغراض الطهي. معدلات الخسارة للحرارة ومعالجة البرد ، تؤخذ جميع البيانات المتعلقة بتكوين المنتجات في الاعتبار.

بادئ ذي بدء ، عند تجميع نظام غذائي يومي الالتفات إلى وجود البروتين في ذلك. مصادر البروتين الحيواني هي: البيض واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والحليب. البروتينات النباتية غنية ببعض الحبوب (الشوفان والحنطة السوداء والدخن) والبقوليات والخبز. ومع ذلك ، ينبغي أن تكون معظم الدهون في حمية الأطفال من الدهون الحيوانية. هذه الدهون في القشدة الحامضة ، والقشدة ، والزبدة. يجب أن تكون الكمية الإجمالية من الدهون النباتية في النظام الغذائي اليومي للطفل 20 ٪ على الأقل (عباد الشمس وزيت الزيتون).

منتجات مثل المربى والسكر والحلويات ، والعسل من مصادر الكربوهيدرات المكررة ، هي أقل فائدة للطفل. وينبغي تنفيذ الجزء الأكبر من الاحتياجات اليومية للطفل في الكربوهيدرات على حساب الخبز والحبوب والمعكرونة المختلفة. ولكن الأهم من ذلك ، بسبب الفواكه والخضروات. من المهم جداً بالنسبة لجسد الطفل وجود الخضار والفاكهة ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والأملاح المعدنية والفيتامينات والعناصر النزرة. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الفواكه والخضروات بشكل مثالي في عملية هضم الطعام ، وهو أمر مهم للغاية لجسم الطفل. المواد العطرية والزيوت الفاكهة تعزز إفراز عصير المعدة ، وزيادة الشهية. في النظام الغذائي للطفل في رياض الأطفال ، يتم تضمين الثوم والبصل أيضا.

يوميا في قائمة رياض الأطفال يمكن أن تشمل منتجات مثل الزبدة والحليب والسكر والخبز واللحوم والخضروات والفواكه. يمكن إعطاء منتجات مثل الجبن والبيض للأطفال كل يوم. يمكن إعطاء الأسماك للأطفال 1-2 مرات في الأسبوع (250 جرامًا). مرة واحدة في الأسبوع ، يمكن لموظفي رياض الأطفال إعداد الأسماك أو الحساء النباتي للأطفال.

يجب ألا تكرر رياض الأطفال الأطباق في القائمة كل يوم ، مماثلة في تكوينها. على سبيل المثال ، إذا تناول الأطفال أثناء تناول وجبة الغداء الحساء الأول مع المعكرونة أو مع الحبوب ، فيجب إعداد الزينة لأطفال الخضار ، وليس المعكرونة والحبوب. في رياض الأطفال ، يتم تعليم الأطفال أن يبدأوا بتناول الفاكهة الحامضة أو الخضار النيئة أو السلطات. هذه الأطعمة تزيد من الشهية ، وتحفز إنتاج عصير المعدة. يتم إعطاء سلطة الخضار بانتظام ، ولكن بكميات صغيرة ، بحيث يتطور الطفل عادة من استهلاك الخضروات الطازجة.

واحدة من أهم الشروط في عملية إعداد القائمة في رياض الأطفال هو سجل واضح لمتطلبات الخدمة الصحية والوبائية. يشير هذا إلى المكان الذي يتم إعداد الطعام فيه للأطفال والأطباق والمنتجات المحظورة ، على سبيل المثال المنتجات المدخنة والنقانق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إيلاء اهتمام وثيق لصحة الموظفين ، الذين يعملون في مطبخ الروضة. يجب أن يخضع الموظفون لعمولة طبية منتظمة.

كيف ينبغي أن تتم عملية الأكل في الروضة؟

اعتمادا على الوقت الذي يقضيه في رياض الأطفال ، يتم تعيين ثلاث أو أربع وجبات يوميا. يجب أن يتم تناول الطعام في غرفة نظيفة وجيدة التهوية.

يتم ترتيب النظام في الحديقة بحيث يمشي والألعاب صاخبة لمدة نصف ساعة قبل نهاية وجبات الطعام. هذه المرة للألعاب الهادئة. يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص على الأطفال الذين يتسمون بالذكاء بسهولة ، فلا تفرط في تحميلهم مرات ظهور مختلفة.

يجب على المعلم تعليم الأطفال الجلوس على المائدة بهدوء ، يجب أن يتم التصريح اللازم بطريقة ودية وبهدوء. يجب تنظيم تنظيم الجدول بشكل صحيح - هو مثل الأطفال.

يجب على الآباء أن يحذروا مقدم الرعاية من حساسية الطفل ، على أي منتجات ، على المنتجات التي لا يمكن أن يأكلها الطفل بسبب المرض أو التعصب الفردي. لا ينبغي على اختصاصيو التوعية إجبار الطفل على تناول الطعام - على الجميع أن يجدوا منهجًا فرديًا. يجب تقديم روضة أطفال في جو مريح.