- الباذنجان - 2-3 قطع
- القوس - 2 قطعة
- الطماطم - 1 كيلوغرام
- الثوم - 2-3 الأسنان
- الفلفل الحلو - 2-3 قطع
- زيت نباتي - 1/2 كوب
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
المكونات. جهز جميع المكونات بشكل أفضل مقدمًا - يتم طبخ الليكوو بسرعة ، لذلك أثناء الطهي ، قم بقص المكونات المتبقية التي قد لا تكون في الوقت المناسب. لذلك ، يتم تنظيف الفلفل من البذور والأغشية ، مقطعة إلى مكعب كبير. مع الطماطم ، والمضي قدما على النحو التالي: قطعها في النصف ، وقطع جزء واحد إلى مكعبات ، من الجزء الآخر عصير الطماطم الضغط. قطع البصل إلى شرائح رقيقة. الباذنجان مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة. في مقلاة ، نقوم بإحماء القليل من الزيت ونضع الباذنجان هناك ونحموه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الفلفل ، وتستمر في طهيها حتى الفلفل الناعم. عندما تصبح الفليفلة ناعمة - تقلل النار إلى متوسطة - منخفضة ، أضف لحم الطماطم والثوم (أو المبشور). يُحرَّك المزيج ويُغطّى بغطاء ويُطهى لمدة 15 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، أضيفي عصير الطماطم إلى المقلاة وأترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. ليكو جاهز. قدمها إما كوجبة خفيفة منفصلة ... أو مع طبق جانبي ، مثل طبق الخضار. شهية طيبة! :)
الوجبات: 8-10