- لحم البقر المتن - 300 جرام
- لحم الخنزير المتن - 300 جرام
- فيليه الأغنام - 300 غرام
- بصل - 1 قطعة
- الجزر - 200 جرامًا
- الباذنجان - 300 غرام
- البطاطا - 300 جرام
- زيت الزيتون - 40 ملليلتر
- lavash الأرمني - 7 قطع
- التوابل (الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود والفلفل الحار) - - حسب الذوق
قطع جميع اللحم إلى مكعبات صغيرة (1-1.5 سم الجانب) ويقلى في مقلاة حتى نصف جاهزة. ثم في مقلاة واحدة نضع البصل والجزر المفروم. تقلى ، واثارة ، 2-3 دقائق. المقبل ، ورمي في مقلاة الباذنجان المفروم ناعما. يضاف التوابل حسب الذوق والمتوسط على نار متوسطة حتى تنضج. تخلط جيدا ، يخنة في العصير الخاص بك ، حتى يصبح اللحم جاهزا تماما. في مقلاة أخرى ، تقلى البطاطا مكعبات مع مكعبات صغيرة. يتم تقطيع أحد خبز البيتا إلى شرائط طولية - وسوف نربط جميع اللافاشي معهم. يتم الكشف عن بقية خبز بيتا ، في الوسط نضع حشونا من طريقتين. أنتقل الآن خبز البيتا واربطه بشريط من لافاش. وضعت لافاشي ملفوفة ومربوطة في فرن مسخن إلى 160 درجة لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تصبح لافاش هش. تم - أرسل إلى الطاولة على الفور حتى يصبح باردًا.
الوجبات: 6-7