الكراميل ألبينو الباذنجان تحظى بشعبية خاصة في فصل الصيف. يمكن إعداد العديد من الأطباق من هذه الخضروات المعجزة. نحن معتادون على أنواع الأرجواني الداكن من الباذنجان ، ومع ذلك ، هناك الكثير منهم. في قائمتنا اليوم ، جنبا إلى جنب مع الباذنجان الأرجواني المعتاد المعتاد ، أبيض على الإطلاق. هذا الألبينو يختلف ليس فقط في اللون ولكن أيضا في الذوق. إنه أكثر نعومة وناعمة من زميله ، والبذور فيه أصغر. عند شراء الباذنجان من أي لون ، تأكد من أن لديهم بشرة لامعة ، يجب أن تكون كثيفة وثقيلة. خلاف ذلك ، قد يكون هناك العديد من البذور فيها. الباذنجان - الخضروات السحرية ، والتي يتم دمجها تماما مع أي منتجات والأعشاب والصلصات. اليوم نضع الباذنجان في الكرمل. سيحصل على طعم حلو حار ويصبح لطيف جدا.
المكونات:- الباذنجان 500 غ
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 5 ملاعق كبيرة. ل.
- العسل 4 ملاعق كبيرة. ل.
- عصير الليمون 50 مل
- ماء 50 مل
- الثوم 4 denticles
- الكزبرة الجافة 2 ملعقة شاي.
- الفلفل حار 1 قطعة.
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس الطازج 10 جم
- ملح 10 جم
- خطوة 1 لجعل الباذنجان في الكرمل ، تحتاج إلى تناول الباذنجان والملح وزيت عباد الشمس والعسل والثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو والكزبرة وعصير الليمون الطازج والمياه والبقدونس.
- الخطوة 2 يغسل الباذنجان ، جافة ، وقطع بالطول إلى أجزاء. انتشر الكثير من الملح واترك لمدة ساعة.
- الخطوة 3 صب الزيت في مقلاة ساخنة وبني الثوم المفروم. على استعداد لوضعها على اللوحة.
- الخطوة 4 صب عصير الليمون والماء والعسل في المقلاة. دع الغليان. خفض الحرارة ، وتغلي لمدة 7 دقائق.
- الخطوة 5 قطع الفلفل الحلو والمررة وغمسها في مزيج العسل. يضاف الثوم والكزبرة. إثارة. اسمحوا تغلي ، بعد 1 دقيقة إزالة من الحرارة.
- الخطوة 6 ضغط على قطع المالحة من الباذنجان ، وغسل تحت الماء الجاري ، وجفف بمنشفة ورقية. يقلي من الجانبين إلى نصف جاهزة. الموسم مع الملح.
- الخطوة 7 وضع الباذنجان في مقلاة مع الكراميل. إثارة. رش مع الأعشاب. انتظر لمدة 5 دقائق أخرى.
- الخطوة 8 وضع الباذنجان على الطبق. صب الباقي الكرمل. رش مع الخضر الطازجة المفروم. ضع في الثلاجة. خدمة الباذنجان المبردة لتناول العشاء أو العشاء.