- صدر الدجاج - 800 جرام
- الباذنجان - 900 غرام
- صلصة الصويا - 100 ملليلتر
- خل النبيذ - 50 مللتر
- السكر - 3 الفن. الملاعق
- الزنجبيل الجاف - 0.5 ملاعق صغيرة
- السمسم - 1 ملعقة صغيرة
- الطحين - ملعقتان صغيرتان (من الناحية المثالية ، تحتاج إلى دقيق الذرة ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك القمح).
- الثوم - 1 الأسنان
- فلفل أحمر حار - 1 شريحة (على طرف السكين)
خذ جميع المكونات التي نحتاجها. تقطع الباذنجان إلى مكعبات ، والثدي عبارة عن شرائط ، بحيث يكون عرض شريط واحد حوالي 1 سم ، سخني المقلاة ، أضيفي الزبدة واقليها على نار سريعة إلى حد ما ، حتى يصبح الدجاج مقلية جيداً. وضع الدجاج على طبق من ذهب ، ونحن رمي الباذنجان في المقلاة. بالنسبة لهم ، أضيفي الزنجبيل والثوم و 60 مل من الماء ، وأغليهم. تُخفّف الحرارة إلى متوسطة وتغطّي المقلاة بغطاء وتُقلّى لمدة 20 دقيقة مع التقليب. من المهم أن يتبخر كل السائل في النهاية. نأخذ طبق منفصل ونخلطه: صلصة الصويا ، والخل ، والسمسم ، والدقيق ، والفلفل والسكر. بجانب الباذنجان ، أضيفي الدجاج واملأه بالمزيج المحضر. يُغلى المزيج ثم يُقلل من الحرارة ويُقلّى حتى تتكاثف الصلصة.
الوجبات: 4-6