فطيرة مملحة مع ملء الخضروات في lavash رقيقة نضع عادة الجبن والخضر وملفوفة في لفة. لكن هذه المرة ستستخدم الكعكة الأرمنية كقاعدة طحين لفطيرة مع حشوة نباتية. ربما يمكن وصف هذه الوصفة باسم lasagna الكسول أو pseudo-pie. منذ بدلا من صنع العجين ، ونحن نستخدم lavash رقيقة الجاهزة. الباذنجان والجبن المنزلية بمثابة حشوات. بالطبع ، يمكنك إضافة أي مكونات: الدجاج ولحم الخنزير المقدد والجبن والكوسة ، الخ الشرط الإلزامي هو شحم الطبقات بالصلصة. من جانب الطريق ، وهنا يمكنك أن تختلف: صلصة الطماطم أو المايونيز ، أو حتى البيستو. توافق على أن مثل هذه الفطيرة سوف تتعامل مع مهمة "تغذية لذيذة".
المكونات:- Lavash رقيقة 3 قطع.
- الفلفل الأسود الأرض 4 قرصة
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون 50 مل
- الرائب 200g
- الطماطم 3 قطع.
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- الباذنجان 3 قطع.
- الثوم 5 denticles
- Cilantro الطازجة 1 حفنة
- الطماطم 400 غ
- مزيج من الأعشاب الإيطالية 1 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 بالنسبة لهذه الفطيرة ، خذ ما يلي: 3 ورقات من اللافش الرقيق ، 3 أنواع من الباذنجان المتوسط ، 3 طماطم لحمة كبيرة ، فلفل حلو ، ثوم ، كزبرة ، خليط من الأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية.
- الخطوة 2 غسل الباذنجان ، مقطعة إلى شرائح 0.5 سم ، صب الماء المملح ويترك لمدة 15 دقيقة ، ثم استنزاف المياه والضغط الباذنجان بلطف.
- الخطوة 3 تحرق الطماطم بالماء المغلي ، ثم تقشر وتقطيعها بسكين.
- الخطوة 4 قشر الثوم من الجلد ، 4 فصوص كبيرة و 1 إجازة (حاجة لاحقا).
- الخطوة 5 في وعاء ساخن ، صب ملعقتين من زيت الزيتون ، إضافة الثوم المفروم والتوابل. تقلى لمدة 1 دقيقة.
- الخطوة 6 في مقلاة ، أضيفي الطماطم ، غطّيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- الخطوة 7 غسل Kinzu وختم بسكين.
- الخطوة 8 في صلصة الطماطم إضافة الكزبرة ، والضغط على الفصوص المتبقية من الثوم والملح والفلفل. يقلب ويترك بارد.
- الخطوة 9 من الفلفل الحلو ، واستخراج البذور وقطع في حلقات رقيقة.
- الخطوة 10 في مقلاة مع إضافة الزيت ، تقلى الباذنجان والفلفل لمدة 5-7 دقائق.
- الخطوة 11 في الجبن يضاف الفلفل والملح حسب الرغبة. اثارة جيدا.
- الخطوة 12 قم بتدليك صفيحة الخبز بزيت الزيتون وصب فوق خبز البيتا. تزييت مع صلصة الطماطم.
- الخطوة 13 أضف اللبن الرائب وقم بتغطيته بالطبقة التالية من خبز البيتا.
- الخطوة 14 تشويش لافاش مع صلصة ووضع الباذنجان مع الفلفل.
- الخطوة 15 التشطيب ، يتم أيضاً مدهون الطبقة الثالثة من خبز البيتا مع صلصة الطماطم والجبن. تزييت الحواف بزيت الزيتون. مقبلات مع الخضرة.
- الخطوة 16 غطّي الكعكة بورقة (السطح اللامع في الداخل) ووضعت في الفرن مسخّنة إلى 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 17 ثم أخرج الرقاقة واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لمدة 10 دقائق. فطيرة قليلا وخدم مع سلطة خضراء.