- باتا أو عسل - 1 ش. ملعقة
- دقيق القمح - 330 جرامًا
- ملح - 4 جرام
- الخميرة - 4 غرام
- زبدة - 25 جرامًا
- الحليب - 180 ملليلتر
المكونات الرئيسية المستخدمة في إعداد المشروبات الروحية هي: دقيق القمح والحليب والخميرة والزبدة. ضع البيضة ببيضة ونخبزها في الفرن. إعداد: تحضير الملعقة. في الحليب الدافئ ، دعونا نحل الخميرة ونخلطها بالطحين. نضع الساعة لمدة ساعتين ونصف للتخمر (يمكنك وضعها في الفرن مع الضوء). تحضير العجين. يضاف الدبس أو العسل للمذاق ، ثم يضاف الدقيق تدريجياً ، في عدة خطوات. نجعل العجن بسرعة منخفضة ، ثلاث إلى خمس دقائق ، حتى متجانسة. ثم يضاف الزبد المذاب والملح. نستمر في التعجن لمدة خمس دقائق أكثر. يصبح العجين في نهاية العجن مرنًا. لمدة ساعة ، دعنا نتركها. نقسم العجين إلى نصفين متساويين. من هذه ، نشكل حزمتين ، حوالي خمسة عشر وعشرين سم. لمدة خمس دقائق ونحن الاستلقاء. عبر عبور ضمادة قصيرة على فترة طويلة ، والتفاف عليها عاصبة طويلة ، من اليسار إلى اليمين مرتين. عند درجة 180 درجة ، قم بتغليف الطرف الثاني من الحزمة. نعطي 45 دقيقة للوقوف. تزييت الخليط بمزيج من صفار البيض والحليب. ثم نرسلها إلى فرن مسخن إلى 200 درجة. نحن نخبز لمدة 25 دقيقة.
الوجبات: 6