1. صب 2l من الماء في قدر كبيرة وجلب ليغلي. خفض الحرارة إلى الماء نادرا
- لحم الخنزير لحم الخنزير - 225 غرام
- القوس - 1 قطعة
- الكرفس - 4 قطع
- الجزر - 2 قطعة
- البازلاء - 75 غرام
- الثوم - 2 الأسنان
- مرق الدجاج - 1.2 لتر
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
1. صب 2l من الماء في قدر كبيرة وجلب ليغلي. خفض الحرارة ، بحيث الماء بالكاد يغلي. ضعي لحم الخنزير النيء في مقلاة. طهي لمدة 50 دقيقة. بعد 25 دقيقة طبخ لحم الخنزير بدوره. 2. في حين أن لحم الخنزير هو الاستعداد ، بدء إعداد الخضار. قطع البصل والجزر والكرفس إلى مكعبات صغيرة. 3. أضعاف جميع الخضار والبازلاء والبقدونس والثوم في قدر ، إضافة مرق وتقديمهم إلى درجة الغليان. خفض الحرارة بحيث لا يمكن أن يغلي الحساء. طهي الحساء 1 ساعة - 1 ساعة و 15 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية. .4 ﻗﻢ ﺑﻐﻠﻲ اﻟﻠﺤﻢ ﻣﻦ ﻣﻘﻼة ، وﺗﻘﻄﻌﻪ إﻟﻰ ﻣﻜﻌﺒﺎت ﺻﻐﻴﺮة. 5. إذا كنت تفضل حساء كريم ، قم بخلط الخضار في الخلاط وتحويلها إلى هريس قبل إضافة لحم الخنزير. يمكنك أيضا هراسة الخضار يدويا. 6. إضافة لحم الخنزير إلى الحساء وإعادة تسخينها. جيد أن تتوقف وتذوق. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. يقدم الحساء في أطباق عميقة ويرش بالبقدونس. يمكن تجميد هذا الحساء. في شكل متجمد يمكن تخزينها لمدة شهر تقريبا.
الوجبات: 4