- لحم مفروم - 350 جرام
- الثوم - 6 الأسنان (3 - في الكرات ، 3 - في صلصة)
- خبز الفتات - 35 جرام
- توابل لحم مفروم - - حسب الرغبة (جوزة الطيب ، قرفة ، كزبرة)
- البيض - 1 قطعة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- زيت الزيتون - - حسب الذوق
- القوس - 2 قطعة
- النبيذ الأبيض الجاف - 125 ملليلتر
- الطماطم في عصير خاص - 400 جرام
- مرق - 125 ملليمتر
- البازلاء المجمدة - 80 غرام
اخلطي اللحم المفروم ، الفتات ، 3 فصوص من الثوم المفروم ، التوابل للحم مفروم ، الملح والفلفل. قم بخلط الحشوة بيديك. تغطية حشو مع فيلم الغذاء وإرسالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، تقلى الزيت في بصل كبير مفروم. ثم يضاف الثوم المفروم في مقلاة. حرك وطهي بضع دقائق أخرى. نحن نزيد النار. نحن نصب الخمر في مقلاة ونبدأ في تبخرها. بعد 3-4 دقائق تضاف الطماطم والمرق والملح والفلفل إلى مقلاة. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. وأخيرًا ، نضيف حبات البازلاء إلى الصلصة (أو يمكنك ببساطة أن تجمد البازلاء) ، ثم نخلط ونخفق لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء على نار بطيئة. في هذا الوقت سنخرج اللحم المفروم من الثلاجة ، ونشكل كرات اللحم منه ونحمرها من جميع الجوانب حتى تصبح جاهزة. تُوضع كرات اللحم النهائية في الصلصة وتُخلط وتُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، لا أكثر. نزيل من النار ونخدم. شهية طيبة! :)
الوجبات: 3-4