- البازلاء - 450 غرام
- أضلاع لحم الخنزير - 5 قطع
- الماء - 3-5 لتر
- البصل - 1 قطعة
- الزيوت النباتية - 2 الفن. الملاعق
- زيرا - ملعقة صغيرة
- الملح - 1 حسب الذوق
1. تحت الماء الجاري ، شطف الأضلاع ، مقطعة إلى أجزاء (قطعة واحدة على عظم واحد) ، صب الماء البارد وتعيين لطهي الطعام. سوف تنخفض النار بمجرد أن يغلي الماء ، ويطهى حتى يصبح اللحم جاهزًا (تتم إزالة الرغوة). عندما يكون اللحم جاهزًا ، نأخذه من المقلاة ونحوله إلى الطبق. في المقلاة ، يضاف البازلاء المغسولة. البازلاء لطهي الطعام بسرعة (حوالي ثلاثين دقيقة). 2. تنظيف البصل وتقطيعها إلى قطع صغيرة. في مقلاة ساخنة في الزيت النباتي ، لقلي البصل. 3. أضف مطرقة الزيرة إلى الذوق. يحرك زيرو البصل ، حوالي دقيقة واحدة نقوم بطهيها معًا. ثم يضاف إلى المقلاة إلى البازلاء. نترك الحساء يغلي ، ونزيله من النار ونترك الحساء يبرد قليلاً. 4. الآن تحتاج إلى مزج في خلاط في أجزاء الحساء المبردة. ثم نسكب في قدر ونضيف قطع اللحم هنا. أضف القليل من الملح واترك الحساء يغلي مرة أخرى. 5. عندما يكون الحساء جاهزًا ، صبه على ألواح ، ورشه بفتات الجاودار حسب الرغبة.
الوجبات: 6