بيتزا مع صلصة البيستو بدون صلصة البيستو ، ليس من الممكن تخيل المطبخ الإيطالي ، في الواقع ، بدون البيتزا. وماذا سيحدث إذا تم تجميعهم؟ في رأيي انها مجرد "bellissimo". الصنوبر ، والريحان الأخضر العطري ، والذهب الإيطالي - زيت الزيتون ، والطماطم ، وجبن الموزاريلا ، والبيكورينو الغني أو البارميزان ، والكبر الحار ، والزعتر ، وكل هذا على عجينة رقيقة ناعمة. الأمر يستحق المحاولة.
المكونات:- الخميرة ، الجافة 4 ز
- دقيق ، قمح 250 جم
- الماء المغلي 90 مل
- الملح 1 قرصة
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- باسل الخضراء الطازجة 1 حفنة
- جبنة بارميزان 50 جم
- المكسرات الارز 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم 3 denticles
- زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم 2 فصوص
- الريحان الطازج الأخضر 10 ز
- الطماطم 5 قطع.
- زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح 1 قرصة
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الطماطم 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قبعات 20 ز
- اوريجانو جاف 2 غرام
- جبنة موزاريلا 150 جم
- الخطوة الأولى: لطهي البيتزا ، ستحتاج إلى الطحين والخميرة الجافة والماء والملح وزيت الزيتون والبارميزان والصنوبر والثوم والريحان والطماطم الخضراء وجبنة الموزاريلا ونبات الكبر والفلفل الأسود.
- الخطوة 2 إعداد العجين. صب الدقيق على الطاولة وجعل أخدود في الوسط بيدك.
- الخطوة 3 ثم يضاف الماء المغلي الحار وإزالة الدقيق من الحواف مع ملعقة ، وتخلط. ثم يضاف الملح وزيت الزيتون والخميرة.
- الخطوة 4 جمع الدقيق من الحواف مع ملعقة.
- الخطوة 5 عندما يصبح من الصعب العمل مع ملعقة - يعجن العجين بيديك إلى حالة مرنة موحدة ، ثم نضعها في وعاء من الدقيق المطحون ، نغطيها بمنشفة مبللة ونضعها في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة.
- الخطوة 6 في حين أن العجين مناسب ، يمكنك إعداد صلصة البيستو ومعجون الطماطم.
- الخطوة السابعة: بعد أن ترتفع العجينة ، افرك المائدة بالدقيق ونطحن العجينة بواسطة دبوس دائر في الاتجاه من الوسط إلى الحواف. عدة مرات لرمي في الهواء ، والصفع النخيل في منتصف الكعكة. وبهذه الطريقة تضيف متعة إلى هذه العملية ، وستكون البيتزا ضعيفة في الوسط ، وعلى طول الحواف ذات الجوانب الرقيقة ، مما يساعد على عدم تدفق التدفق.
- الخطوة 8 نقل الكعكة إلى القالب ، المخلوطة بالدقيق والشحم مع صلصة الطماطم.
- الخطوة 9 ثم قطع رقيقة الطماطم وأعلى من توابل.
- الخطوة 10 توزيع طبقة الموزاريلا.
- الخطوة 11 ثم انتشرت صلصة البيستو بالتساوي.
- الخطوة 12 بعد ذلك ، وضع الكبر وتوج مع البارميزان. يمكن استخدام صواميل الأرز بدلاً من الكبر. ونرش البيتزا بزيت الزيتون ، وخاصة الجوانب لجعلها ذهبية ومشوهة. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وأرسل البيتزا هناك لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 13 الحصول على البيتزا ، ووضعها على الدرج وتقديمها على الفور!