- لحم البقر المتن - 800 - 900 جرام
- البصل - 2-3 قطع
- لحم الخنزير المدخن - 200 غرام
- زيت الزيتون - 4-5 الفن. الملاعق
- الثوم - 2-3 الأسنان
- خليط من الفلفل الأرض - 0.5 ملاعق صغيرة
- توابل اللحم - ملعقة صغيرة (مزيج المفضلة لديك من التوابل)
- عصير الليمون - 2 العناصر. الملاعق
- الخيط الطهي - 1 قطعة
- ملح - ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
تأكد من حصولك على جميع المكونات التي تحتاجها. لحم البقر الخاص بي ، ونحن تجفيفه وجعل قطع عميق بسكين ، والتي سوف نمسك قطع صغيرة من الثوم. امزج في وعاء عميق من زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل للحوم والفلفل المطحون والملح. Nashpigovyvayem اللحم مع الثوم وغطاء جيد مع ماء مالح الناتجة. إذا كان لديك الوقت - يمكنك ترك اللحم للتتبيل لعدة ساعات. إن لم يكن ، لا يهم. ببساطة أثناء الطهي سيكون من الضروري أن تقوم بتقشير اللحم بشكل دوري مع ماء مالح. نقوم بتنظيف البصل ونقطعها إلى حلقات كبيرة. نضعه على صينية خبز ، مدهون بصينية صغيرة! كمية النفط. أثناء الطهي ، سيعطي اللحم العصير ولن يحترق البصل. الشيء الأكثر صعوبة في هذه العملية هو لف قطعة من لحم المتن مع شرائح من لحم الخنزير المقدد وربطه بخيط الطهي. آمل ألا ترفض عائلتك المساعدة. نضع اللحم "المكسو" على وسادة البصل. نضع مقلاة مع اللحم في فرن مسخن إلى 250 درجة. بعد 15 دقيقة ، قلل درجة الحرارة في الفرن إلى 200 درجة وأخبزي اللحم لمدة ساعة ونصف. وقت الخبز يعتمد على سمك القطعة المختارة. في عملية الخبز ، قم بلحم اللحم مع العصير الناتج.
الوجبات: 5-6