- الباذنجان - 2 قطعة
- البصل - 2 قطعة
- الجزر - 2 قطعة
- الفلفل البلغاري - 2 قطعة
- الطماطم - 2 قطعة
- الأخضر - - حسب الذوق
البصل مقطعة إلى شرائح ، مقطعة إلى الجزر. في مقلاة بزيت الزيتون ، قمنا أولاً ببيع البصل لتحميصه. لا تقلى البصل حتى قشرة ذهبية ، إضافة الجزر. الباذنجان أيضا يقتطع الشرائط ، فقط أكبر وأضيف أيضا إلى المقلاة. لكتلة التحميص ، أضيفي مكعبات من الفلفل المفروم والملح والفلفل مع التحريك باستمرار. آخر ما يضاف إلى مقلاة الطماطم المفروم. نحن نمزج مرة أخرى. القليل من الماء. و لمدة 5 دقائق قبل الاستعداد الكامل نلقي الخضر المفروم.
الوجبات: 6-7