- الباذنجان - 500 غرام
- دقيق القمح - 20 جرامًا
- السبانخ - 40 جرامًا
- سلطة خضراء - 40 جرامًا
- الطماطم - 150 غرام
- مسحوق الفلفل الأسود - 1/4 ملاعق صغيرة
- مايونيز - 80 جرامًا
- زيت الزيتون - 60 ملليلتر
- البصل الأخضر - 40 جرامًا
- البقدونس - 30 جرامًا
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- سول - 1 قرصة
- الشبت - 10 غرام
ينظف الباذنجان ويقطع إلى شرائح بسماكة 1 سم ، يقطع الباذنجان في طحين ويقلى في الزيت. تأجيل الباذنجان المقلي ونحن ننتقل إلى إعداد الحشوة. لذا ، الحشوة. نفرم البصل الأخضر والسبانخ والبقدونس والخس والفلفل. قطع الطماطم إلى مكعبات. كل هذا الخليط النباتي يقلى في الزيت والملح والفلفل. في الواقع ، الآن الأكثر إثارة للاهتمام. كل شريحة من الباذنجان تنتشر مع صلصة المايونيز والثوم المفروم. ثم قمنا بنشر حشوات الخضروات المقلية في الزيت. وأخيراً ، رشي القمة مع الشبت والبقدونس الطازج. الباذنجان في صقلية جاهزة :)
الوجبات: 8-10