الآن تأتي سلسلة من عطلات السنة الجديدة ، ومن ثم الشركات الأطراف ، التي تقام في مختلف المطاعم والمقاهي. في مثل هذه الأحداث ، الكثير من الطعام والكحول ، والغذاء الثقيل ، والكحول - قوي. في كثير من الأحيان ، مثل هذه الأعياد مرهقة ، العديد منهم يعانون من الوزن الزائد ، مما يسمح لهم بأنفسهم بالزيادة ، ويفسدوا سمعتهم المهنية. لتجنب العواقب غير السارة من هذا النوع ، يجدر النظر في خيار بديل - لتنظيم طاولة بوفيه في المكتب ، في مكان العمل. أو يمكنك إعداد بوفيه للخروج ، إذا حدث ذلك في الربيع والصيف والخريف المبكر. بعد كل شيء ، فإن مناسبة للحزب ليست فقط في السنة الجديدة ، يمكن أن يكون عيد ميلاد الشركة ، وعيد ميلاد الموظف.
الميزة الرئيسية للبوفيه هو أن الطعام عليه خفيف ، وليس هناك الكثير منه. بعد كل شيء ، الشيء الرئيسي في حفل كوكتيل هو التواصل. مثل هذا الحدث سوف يساعد الموظفين من الإدارات المختلفة على التعرف على بعضهم البعض بشكل أفضل بكثير من الشركات العادية. لن يكون من الممكن الاختباء وراء مائدة العشاء ، المحصورة مع صحن سلطة. إذا كنت تريد ، فأنت لا تريد ذلك ، ولكن عليك التحدث إلى بعضكما البعض. بالمناسبة ، فإن عدم وجود كراسي ، والتي تعطي ديناميكية وتنقل لمثل هذا الحدث ، لديه ميزة إضافية - في مساحة فارغة بجوار الطاولة يمكنك ترتيب ملعب لمسابقات وألعاب ممتعة.
ولكن ما هي أفضل الأطباق للاستعداد لمائدة البوفيه؟ بادئ ذي بدء ، هذا بالطبع ، كانابيه. قطع صغيرة من الجبن ، ولحم الخنزير ، والزيتون ، معلقة على أسياخ - خيار مثالي "لدغة واحدة". Canapes يمكن أيضا أن تكون حلوة ، ثم على الفاكهة سلسلة أسياخ.
من الصعب تخيل بوفيه مع عدم وجود أطباق مثل tartlets. هذه سلال صغيرة من العجين ، حيث يتم وضع جميع أنواع السلطة. عجينة العطور يمكن أن تكون مختلفة جدا. فهي مثالية لتقديم البيض. أيضا ، مثل المقبلات ، يمكن أن تكون حلوة إذا قمت بملئها بالفاكهة والكريمة المخفوقة.
الحل الممتاز لجزء الحلوى من البوفيه هو الكعك الصغير. فهي أكثر ملاءمة من الكعك التقليدي ، الذي يحتاج إلى قطعه ووضعه على الألواح. زخرفة مذهلة من أي بوفيه أكثر رائعة هو الشوكولاته فوندو. هناك نافورة صغيرة على الطاولة ، منها تدفقات الشوكولاته الساخنة. في مكان قريب من الفواكه والأسياخ. توضع الفواكه على سيخ ثم تغمس في نافورة.
أما بالنسبة للأطباق الساخنة ، فإنه يجدر الانتباه إلى كباب شيش صغير. نظرا لصغر حجمها ، فإن قلوب الدجاج والكبد هي الأفضل لهم. وأيضا أخطبوط صغيرة والروبيان. ومع ذلك ، لا أحد يمنع صنع كباب شيش صغير من لحم الخنزير ولحم الضأن التقليدي. ولكن لا يزال هناك تفضيل للخيار الأول ، مثل ذبح الدجاج وأوباش البحر - أكثر دقة ، ومعقدة ، والأهم من ذلك - خيار سهل.
خيار آخر لطبق ساخن لطاولة البوفيه هو القبعات المخبوزة للفطر على الأسياخ. إذا رغبت في ذلك ، يمكن ملؤها مع السلطة.
وأخيرًا ، فإن الشكل الأكثر حداثة للطبق الخاص ببوفيه البوفيه هو اللفائف والسوشي. الآن هم بشعبية كبيرة ، ويأكلون من قبل الجميع تقريبا.
يجب أن يكون الكحول في طاولة البوفيه خفيفًا كطعام ، كما يمكن دمجه مع قائمة طعام عامة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان بوفيه الأعمال ، فلا يوجد أي نقطة في الاتكاء على الشراب - من المهم حفظ الوجه. رفض من هذه المشروبات مثل الفودكا ، الكونياك ، تيكيلا. استبدالها مع الشمبانيا ، النبيذ الصغار. من حيث المبدأ ، يمكنك الاستغناء عن الكحول على الإطلاق.
لكي تكون طاولة البوفيه ناجحة بالنسبة لك ، يجدر تذكر قواعد السلوك العامة لمثل هذه الأحداث. لا يمكنك وضع نفسك في طبق طعام كثير - يمكنك دائما العودة إلى طاولتها. لا تبقى على الطاولة طويلا جدا ، والسماح للآخرين أيضا بوضع طعامهم. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، احتفظ بكوب من الشراب في يدك اليمنى ، وضع الطعام على اليسار - حتى يمكنك تناول كمية أقل من الطعام. وسوف نكرر مرة أخرى - كن حذرا لفرز مع الكحول. لا يمكنك التدخين حيث يقام البوفيه. إذا كانت مسألة موضع ، فكل شيء واضح ، وإذا كان البوفيه يقام في الهواء الطلق؟ في هذه الحالة ، يجب على الشخص الذي يريد التدخين الابتعاد عن المائدة ، حتى لا يجعل المدخنين يدخنون الدخان.
لتلخيص ، أريد أن أشير إلى مجموعة كبيرة من طاولة البوفيه - ليس عليك أن تأمر بقاعات الولائم باهظة الثمن وأن تنفق الأموال على أطباق الكحوليات القوية والغالية الثمن ، بالإضافة إلى دفع الرسوم المتحركة. لذا ، بالنسبة إلى كل شيء آخر ، يعد البوفيه خيارًا اقتصاديًا ، فضلاً عن كونه سهل الإعداد ، وعلى الرغم من هذا ، فهو مذهل. نعم ، وفعالة ، لأنها تجمع بشكل مثالي بين الفريق. لذلك ، في المرة القادمة عندما يكون هناك سؤال حول طرف للفريق بأكمله ، اختر شكل الاستقبال - طاولة البوفيه ولن تفقده!