الباذنجان مع الجبن والطماطم في الصيف ، تتحول الأطباق التقليدية واللذيذة مثل الشوربات ، pelmeni ، الفطائر ، اللحم الشهية إلى الخلفية ، والخضروات والفاكهة بأي شكل من الأشكال تصبح ملوك الطاولة. بعد أن أصبحنا نشعر بالملل من المنتجات النباتية الطبيعية والطازجة ، فإننا نحاول طهي السلطة والأطباق الجانبية والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة قدر المستطاع ، فقط للطازجة. عندما يأتي موسم الطماطم ونضج الباذنجان ، بالإضافة إلى الاستعدادات الشتوية المختلفة ، يقومون أيضًا بإعداد أطباق لذيذة على طاولة يومية أو احتفالية. واحد منهم هو وجبة خفيفة من الباذنجان مع الجبن والطماطم. إذا كنت تخدمها ساخنة ، فيمكنها بسهولة استبدال وجبة عشاء كاملة أو وجبة غداء كاملة. في شكل بارد ، وجبة خفيفة الباذنجان مثالية للبوفيهات والنزهات والحفلات. لعشاق شحذ ، يمكن تغيير الوصفة قليلا عن طريق طحن الجبن ودمجها مع الفلفل المطحون والثوم. في النسخة الأصلية ، وجبة خفيفة من الباذنجان جيدة بما فيه الكفاية حتى لإطعام الأطفال أثناء المشي ، والسفر إلى الطبيعة أو إلى داشا ، على الطريق أو على المشي لمسافات طويلة. بشكل عام ، يكون موضوع السندويشات الساخنة مناسبًا جدًا في أي وقت من السنة ، ولكن يفضل في فصل الصيف القيام بذلك باستخدام الخضار والخضر.
المكونات:- الباذنجان 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم 3 قطع.
- رغيف من 0.5 قطعة.
- الجبن الثابت 100 غرام
- البقدونس العذبة 0.5 حفنة
- بيض دجاج 2 قطعة.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- ملح 2 قرصة
- الخطوة 1 لعمل وجبات خفيفة ، تناول الطماطم والباذنجان والجبن والخضر والبيض ونصف رغيف.
- خطوة 2 قطع الرغيف إلى شرائح ، ثم ضغط خارج الكؤوس - أساس وجبة خفيفة ، فإنه تبين من 10 قطعة.
- الخطوة 3 يغسل الباذنجان جيداً ويقطع إلى دوائر رفيعة.
- الخطوة 4 غسل الطماطم وقطعها. شريحة الجبن في شكل دائري باستخدام الزجاج.
- الخطوة 5 يتم غسلها جيدا الخضر ، واستنزفت ومفرومة ناعما.
- الخطوة 6 ضرب 2 من البيض مع شوكة ، إضافة 2/3 من الخضر ، قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
- الخطوة 7 في مقلاة ، سخن 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. تغمس شرائح الرغيف في بيضة مع الخضر وتقلى على كلا الجانبين حتى رودي.
- الخطوة 8 ثم تقلى الباذنجان على الجانبين.
- الخطوة 9 غطي صينية الخبيز بورق الورقة وضعي قطع الرغيف والجبن عليها.
- الخطوة 10 ثم وضع الطماطم ، وعلى رأس الباذنجان المقلي.
- الخطوة 11 أخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق. يقدم مع الخضر.