- لحم الخنزير - 2 كيلوغرام
- الباذنجان - 1 قطعة
- الفطر الطازج - 4 قطع
- التوابل - حسب الذوق
- الطماطم - 3 قطع
- الفلفل والملح - حسب الذوق
1. أولا وقبل كل شيء ، سوف نقوم بغسل اللحم بشكل كامل ، بسكين حادة نقوم بعمل قطع على شكل جيب. نحن نفرك لحم الخنزير مع الملح والتوابل والفلفل ، حوالي ست ساعات إجازة. يمكنك ترك اللحم لمدة ليلة كاملة. 2. شطف جيدا الفطر ، وقطعها إلى لوحات. من قشور ، نقوم بتنظيف الباذنجان ، ونقطعها بجنيحات. مجرد قطع الحلقات مع الطماطم. يتم رش كل هذا مع التوابل لحم الخنزير ، مختلطة. 3. يتم شغل شق في اللحم مع الفطر والخضروات. نضع اللحم على الرقاقة المطبوخة. إذا كانت جميع الخضروات لا تصلح في الجيب ، فنحن ننشرها بجانب لحم الخنزير. 4. يتم لف اللحم في طبقتين من احباط. نعطي ثلاثين دقيقة للوقوف. نرسل المخبوزات في فرن مسخن لنحو ساعتين إلى ساعتين ونصف ، ودرجة الحرارة مائة وثمانين درجة. 5. ثم أخذ اللحم ووضعها على اللوحة. الطبق جاهز
الوجبات: 4