- سكر - 350 غرام (230 عجينة ، 120 لقشطة)
- زبدة - 120 غرام
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- الدقيق - 28 جرامًا
- القشدة الحامضة - 1 كيلو (500 غرام للعجين ، 500 غرام للقشدة)
- شراب بيري - - لتذوق
- التوت - - لتذوق
زبدة بالزبدة مع السكر ، إضافة القشدة الحامضة والدقيق مختلطة مع الصودا. اخلطي الخليط كله جيدًا واخلط العجين بسرعة. يتم وضع العجين النهائي على شكل رغيف طوله 5-6 سم ويقطع إلى 6 قطع. الآن يتم دحرجة كل جزء في قالب مسطح ووضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يجب تسخين الفرن إلى 240-250 درجة. في هذه الدرجة ، خبز الكعك لمدة 10-15 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام مسواك. يتم تسوية الكعك الجاهز ، ويتم سحق القطع إلى فتات. للقشدة ، تغلب القشدة الحامضة مع السكر في الرغوة. في نهاية الجلد ، أضيفي شراب التوت. نحن نضع الكريم مع الكريمة والمكدس فوق بعضنا البعض ، لا تنسى أن تزييت الجانبين. نرش الكعكة النهائية بفتات ونزين التوت. نحتفظ بالكعكة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، حتى ينقع الكعك مع الكريمة. شهية طيبة!
الوجبات: 6