موس الفراولة

الحلوى الجوية مع الفراولة هل تريد تحويل وجبة عادية إلى وليمة؟ ثم إعداد موس الفراولة ، والبركة التي هي الآن فقط موسم هذا التوت عطرة. إذا كنت قد سمعت هذه الكلمة عدة مرات ، ولكنك لا تفهم تماما ما هو موس وكيف تختلف ، على سبيل المثال ، من هلام ، ثم نعرف أن هذا هو كتلة الهواء اللطيف ، مداعبة اللسان ويجعلك حرفيا لعق الفخار ليأخذ وقتا أطول يشعر هذا الذوق السحري. في الفرنسية ، تعني كلمة "الموس" "الرغوة". وحقاً ، بغض النظر عن المكونات المستخدمة في تحضيرها ، يجب أن يكون الموس خفيفًا ومتجدد الهواء ، مثل الرغوة المورقة. لتحقيق هذا ليس صعبا كما يبدو ، إذا كنت تراقب جميع المبادئ الأساسية لصنع موس الفراولة. أهم شيء هو أن كريمة الخفق هي الدهون الكافية والمبردة بشكل جيد ، ودرجة حرارة الجيلاتين والفراولة المخففة هي نفسها تقريباً. قررت أن تجرب ذلك؟ ثم ركض لجمع ، أو شراء ، أو تذويب الفراولة فقط ، ومن أجل القضية. أصعب شيء هو الانتظار حتى تصلب الحلوى إلى درجة معينة من الاتساق ولا تأكلها من قبل.

الحلوى الجوية مع الفراولة هل تريد تحويل وجبة عادية إلى وليمة؟ ثم إعداد موس الفراولة ، والبركة التي هي الآن فقط موسم هذا التوت عطرة. إذا كنت قد سمعت هذه الكلمة عدة مرات ، ولكنك لا تفهم تماما ما هو موس وكيف تختلف ، على سبيل المثال ، من هلام ، ثم نعرف أن هذا هو كتلة الهواء اللطيف ، مداعبة اللسان ويجعلك حرفيا لعق الفخار ليأخذ وقتا أطول يشعر هذا الذوق السحري. في الفرنسية ، تعني كلمة "الموس" "الرغوة". وحقاً ، بغض النظر عن المكونات المستخدمة في تحضيرها ، يجب أن يكون الموس خفيفًا ومتجدد الهواء ، مثل الرغوة المورقة. لتحقيق هذا ليس صعبا كما يبدو ، إذا كنت تراقب جميع المبادئ الأساسية لصنع موس الفراولة. أهم شيء هو أن كريمة الخفق هي الدهون الكافية والمبردة بشكل جيد ، ودرجة حرارة الجيلاتين والفراولة المخففة هي نفسها تقريباً. قررت أن تجرب ذلك؟ ثم ركض لجمع ، أو شراء ، أو تذويب الفراولة فقط ، ومن أجل القضية. أصعب شيء هو الانتظار حتى تصلب الحلوى إلى درجة معينة من الاتساق ولا تأكلها من قبل.

المكونات:

• الفراولة 300 غرام
• كريم 200 مل
• الجيلاتين 2 ملعقة صغيرة.
• مسحوق السكر 0.5 ملاعق كبيرة.

تعليمات

• الخطوة 1 لتحضير كريم الموس ، يجب أن يكون محتوى الدهون بنسبة 30 ٪ على الأقل ، والفراولة هي الأفضل أن تأخذ جيدا ناضجة ، ويضاف مسحوق السكر حسب الذوق.
• الخطوة 2 2 ملعقة صغيرة. الجيلاتين تمييع 3 ملاعق طعام. جيدا الماء المغلي الدافئ. يترك لمدة 15-20 دقيقة - يجب أن يذوب الجيلاتين تماما.
• الخطوة 3 يتم غسلها جيدا الفراولة ، وإزالة ذيول ويضرب في خلاط.
• اﻟﺨﻄﻮة 4 اﻣﺴﻚ اﻟﻘﺸﺮة اﻟﻤﺒﺮدة ﻣﻊ ﻣﺴﺤﻮق اﻟﺴﻜﺮ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻨﻔﺼﻞ (آﻤﻴﺔ اﻟﺴﻜﺮ اﻟﻤﺴﺤﻮب ﻟﻠﺘﻜﻴﻒ ﻣﻊ اﻟﻤﺬاق).
• الخطوة 5 صب الجيلاتين في هريس الفراولة ويقلب جيدا.
• الخطوة 6 ضع 3-4 ملاعق جانبية جانباً. هريس - سيتم استخدامه للزينة.
• الخطوة 7 صب بقية الفراولة هريس إلى قطع كريم.
• الخطوة 8 مزيج كل شيء بلطف وتمام.
• الخطوة 9 صببت الموس على keramaks أو نظّارات. من هذا المبلغ من المنتجات ، يتم الحصول على 3-4 حصص.
• الخطوة 10 في كل قمة من الزجاج لوضع 1-2 ملعقة شاي. الفراولة هريس وسيخ خشبي أو قش لجعل الطلاق التعسفي. ضعي الموس في الثلاجة ليلًا. عند التقديم ، يمكنك تزيينه بالنعناع أو فراولة كاملة.