- الباذنجان - 2-3 قطع
- كريم حامض - 200 جرام
- الجوز المقشر - 3/4 الزجاج
- الجبن الصلب - 150 جرامًا
- الثوم - 2 الأسنان
- الخضر والملح والتوابل - - حسب الذوق
تغسل الباذنجان ، تقطع إلى شرائح طولية رقيقة وتوضع لمدة 20 دقيقة في الماء المالح. ثم يمتص الباذنجان كمية أقل من الزيت. نمزج المكسرات في وعاء عميق مع الخلاط والجبن المبشور والقشدة الحامضة والتوابل والأعشاب. في مقلاة ، يسخن الزيت النباتي ويقلى الباذنجان من كلا الجانبين. ينتشر الباذنجان المنتشر على منديل لإزالة الزيت الزائد. على حافة كل شريحة ، ضع حشوًا صغيرًا ، ثم دحرج إلى لفة أنيقة. الباذنجان مع المكسرات جاهزة. شهية طيبة!
الوجبات: 4-6