- فيليه لحم الخنزير - 900 جرام
- البصل - 200 غرام
- الجزر - 200 جرامًا
- سيقان الكرفس - 200 غرام
- مسحوق القرفة - 1/2 ملعقة صغيرة
- كزبرة أرضي - 1/2 ملعقة صغيرة
- Juniper berries dry - 10 Grams (اختياري)
- أوراق خليج - 2-3 قطع
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- الماء - 200 ملليلتر
- زيت الزيتون - 4 قطع. الملاعق
- نودلز - 300 جرام
سنقوم بتقطيع الخضار كما في الصورة: الكرفس - شرائح ، الجزر - الدوائر ، البصل - شرائح ، شرائح الثوم - رقيقة. يتم قطع لحم الخنزير إلى مكعبات متوسطة الحجم ومقلية في زيت الزيتون 7-8 دقائق. يجب أن يكون لحم الخنزير البني. نحن نشوي اللحم المشوي في وعاء ، وفي نفس المقلاة الخضار. لتحميص الخضار ليست ضرورية - من الضروري لهم سوى القليل لتليين. لذلك ، تقلى على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، حرفيا 5-7 دقائق. بعد قلي الخضار ، أعد لحم الخنزير إلى المقلاة. نضيف إليها معًا الدقيق والملح والكزبرة والقرفة والتوت العرعر إلى المقلاة (يمكن القيام بذلك بدونها ، إذا رغبت في ذلك). نحن نمزج كل شيء بدقة ونملأه بالماء أو المرق. تُضاف أوراق الغار وتُحرّك الحساء وتُطحنه تحت الغطاء على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. في هذه الأثناء ، دعونا نغلي الشعرية. تطبخ المعكرونة حوالي دقيقتين أقل مما هو مذكور على العبوة - حتى عندما نخلط المعكرونة مع الصلصة ، لا ينهار. لذلك ، عندما تكون المعكرونة جاهزة تقريبًا ، أضفها إلى المقلاة مع الحساء. حرك وإزالة من الحرارة. تخدم على الفور. بون ابيتى ، اصدقاء! :)
الوجبات: 4-5