- الباذنجان - 3 قطع
- الطماطم - 5-6 قطعة
- بصل - 1 قطعة
- زيتون اخضر - 8-10 قطع
- قبعات - 40 جرام
- زيت الزيتون - 50 ملليلتر (15 جرام من الباذنجان ، 35 غرام لتحميص البصل)
- جبنة بارميزان - 40 جرامًا
- جبنة الموزاريلا - 120-150 جرام
- أعشاب عطرية (جافة) - 1 قرصة
- الملح - 1 حسب الذوق
- الثوم - 4 الأسنان
- الفلفل الأسود - 1 حسب الذوق
- خل بلسمي - 25-30 ميلليرس
- السكر - 1 الفن. ملعقة
قطع الباذنجان على طول ، وينقع في الماء 10-15 دقيقة ، جاف. يُوضع على صينية خبز ويرش بالزيت ويخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. على ما تبقى من النفط تقلى البصل المفروم ناعما والزيتون ونبات الكبر. بعد 5 دقائق إضافة التوابل والخل والأعشاب المجففة والسكر. سلالة بضع دقائق أخرى. أنصحك بإضافة التوابل بلطف ، وتذوق. قطع الطماطم في الدوائر. قطع جبنة موتزاريلا في شرائح. نضع الطماطم والبصل مع الخضار ، وجبن الموزاريلا على الباذنجان ، مع رش البارميزان على السطح. اخبزيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة. شهية طيبة!
الوجبات: 6