الباذنجان مع طعم الفطر يمكن للعديد من الحب الباذنجان من خلال محاولة لهم في هذه الكعكة فطيرة لذيذة. يتم تعبئة كعكة الباذنجان مع مجموعة من النكهات. انها غنية ، مالحة ، وحتى حلوة بعض الشيء. مقرمش مع العجين الخاص ، دسم مع الجبن ، والباذنجان الطماطم في الداخل. ميزة خاصة في هذا الطبق هي التوابل من الشامبالا ، والتي تعطي الباذنجان طعم الفطر. هذه الكعكة سوف تملأ منزلك مع رائحة رائعة من الجبن الخبز ، والجدول هو مجموعة متنوعة.
المكونات:- دقيق القمح 400 جم
- خل خلوي 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الصودا 5 جم
- الزبادي شرب 150 مل
- سكر 1 ملعقة صغيرة.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة 200 غ
- الملح 5 ز
- السكر 5 ز
- Asafoetida 3 g
- الحلبة (Shambhala) بذور 7 ز
- زيت الطهي 20 غ
- زيتون بدون حفر 50 جم
- الطماطم 2 ز
- الباذنجان 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن الثابت 200 غرام
- الخطوة 1 لجعل الفطيرة ، تحتاج إلى دقيق القمح والزبدة والجبن الصلب ، واللبن الزبادي لا الحلو أو الكفير والملح والصودا والخل والسكر والتوابل ، وكذلك الطماطم والباذنجان والزيتون للزينة.
- الخطوة 2 في الدقيق أضف الملح والسكر والصودا (اطفئي مع الخل أو عصير الليمون) واخلطوا الفتات بالزبدة المذابة.
- الخطوة 3 إضافة قدر اللبن كما يعجن العجين.
- الخطوة 4 ضعه جانباً لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 5 قطع الباذنجان إلى مكعبات ، ويتبل بالملح ويترك لمدة 10 دقائق لإزالة المرارة.
- الخطوة 6 ثم شطف من خلال منخل تحت الماء البارد.
- الخطوة 7 المقبل ، صر الطماطم على مبشرة كبيرة ، وإزالة قشر.
- الخطوة 8 صر الجبن أيضا على مبشرة كبيرة.
- الخطوة 9 سخني الزيت في مقلاة وأضف الباذنجان. يقلى على نار متوسطة حتى ينضج نصف.
- الخطوة 10 ثم تضاف التوابل: shamballa ، asafoetida والملح ، وتخلط.
- الخطوة 11 بعد ذلك ، أضف معجون الطماطم والسكر لصنع خليط سائل. يخنة لمدة 10 دقائق.
- الخطوة 12 ضعي لفة رقيقة على العجينة وضعها في شكل مدهون. إذا رغبت في ذلك ، فإن حواف العجين بالأصابع تصنع موجات.
- الخطوة 13 وضع الباذنجان مع الطماطم على العجين.
- الخطوة 14 رش على أعلى مع الجبن وتزيين مع الزيتون.
- الخطوة 15 وضع الكعكة في الفرن. اخبز في 180-200 درجة مئوية حتى ينضج. ما يقرب من 30 دقيقة.