- الباذنجان - 2 قطعة
- التوابل - 1 حسب الذوق
- Champignons - 300 جرام
- الفلفل البلغاري - 2 قطعة
- زيت الزيتون - 1 حسب الذوق (لتحميص)
- الفلفل والملح - 1 حسب الذوق
- الزنجبيل ، سم - 1 قطعة
1. نغسل الباذنجان ونقطعها إلى قطع صغيرة ونمذها ونتركها لمدة عشرين دقيقة. يجب أن تختفي المرارة خلال هذا الوقت. 2. ثم قطع champignons إلى قطع كبيرة. يمكنك في أربعة أجزاء ، يمكنك في النصف. 3. في مقلاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقلى الفطر. 4. نقطع الفلفل إلى شرائح كبيرة. مقلاة زيت القلي ، إضافة الزنجبيل المبشور ، وهناك تقلى الفلفل. الحريق متوسط ، ونحن لا نبالغ فيه. 5. على زيت الزيتون (يمكن استخدام الزيت النباتي) الباذنجان. لإزالة الدهون الزائدة ، ضعها على منديل ورق. 6. افعل الشيء نفسه مع الفطر والفلفل ، اخلطي كل شيء ، أضف الخضار المفروم ناعماً.
الوجبات: 4