حساء البصل

حساء البصل الملكي اللذيذ هو طبق من المطبخ الفرنسي ، وقد سمع الكثير منكم به. لذوقي ، حساء البصل هو طبق عطري دسم. لاحظ إرنست همنغواي أن هذا الحساء جيد للإفطار - إنه أمر واقعي ، يعطي القوة طوال اليوم. وهذا صحيح! بعد كل شيء ، يحتوي البصل على العديد من الفيتامينات والمعادن. منذ زمن بعيد في فرنسا ، كان هناك وصفة لطهي حساء البصل. ومع ذلك ، في القرن الثامن عشر أصبحت شهيّة ملكيّة. هناك أسطورة أن مخترع النسخة الحديثة من حساء البصل كان لويس الخامس عشر. بعد الصيد بدون عشاء ، أعد هو أو هو نفسه الحساء من البصل والزبدة والشمبانيا ، أو طلب من الطباخ أن يفعل ذلك. في الوقت الحاضر ، أصبح حساء البصل عبارة عن بطاقة زيارة للمطبخ الفرنسي للسياح جنبا إلى جنب مع الكرواسان والجبن والنبيذ الفاخر. في الطبخ ، شوربة البصل اقتصادية للغاية وبسيطة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة في المرحلة الأخيرة إلى الحساء الأبيض أو الشمبانيا الجافة. أمامك هو وصفة الحساء الأساسية.

حساء البصل الملكي اللذيذ هو طبق من المطبخ الفرنسي ، وقد سمع الكثير منكم به. لذوقي ، حساء البصل هو طبق عطري دسم. لاحظ إرنست همنغواي أن هذا الحساء جيد للإفطار - إنه أمر واقعي ، يعطي القوة طوال اليوم. وهذا صحيح! بعد كل شيء ، يحتوي البصل على العديد من الفيتامينات والمعادن. منذ زمن بعيد في فرنسا ، كان هناك وصفة لطهي حساء البصل. ومع ذلك ، في القرن الثامن عشر أصبحت شهيّة ملكيّة. هناك أسطورة أن مخترع النسخة الحديثة من حساء البصل كان لويس الخامس عشر. بعد الصيد بدون عشاء ، أعد هو أو هو نفسه الحساء من البصل والزبدة والشمبانيا ، أو طلب من الطباخ أن يفعل ذلك. في الوقت الحاضر ، أصبح حساء البصل عبارة عن بطاقة زيارة للمطبخ الفرنسي للسياح جنبا إلى جنب مع الكرواسان والجبن والنبيذ الفاخر. في الطبخ ، شوربة البصل اقتصادية للغاية وبسيطة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة في المرحلة الأخيرة إلى الحساء الأبيض أو الشمبانيا الجافة. أمامك هو وصفة الحساء الأساسية.

المكونات:

• مرق الخضار 1500 مل
• الثوم 3 denticles
• الكركم 1 غرام
• الزعتر (الزعتر) الجافة 1 غرام
• مسحوق الفلفل الأسود 1 غرام
• ملح 3 جم
• سكر 1 ملعقة صغيرة.
• الخبز الأبيض 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة بارميزان 150 جم
• زبدة 50 جم
• دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل الابيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت الزيتون 10 مل

تعليمات

• الخطوة 1 لإعداد حساء البصل ، تحتاج إلى تناول مرق الخضار (يمكن استبداله بحساء اللحم) ، والبصل ، والدقيق ، والزبدة (الذائبة) ، والملح ، والسكر ، والفلفل ، والكركم (اختياري ، أضفت ل سطوع اللون والطعم) ، والزعتر ، الجبن هو الرغيف الفرنسي الصعبة والفرنسية.
• الخطوة 2 سخن مقلاة ، ذابت الزبدة.
• خطوة 3 قطع البصل إلى حلقات شبه رقيقة (إذا كنت تأخذ المصابيح الصغيرة ، ويفضل أن الحلقات) والثوم ، ضعها على مقلاة ساخنة. عابر كل الوقت مع التحريك ، لمدة 20 دقيقة.
• الخطوة 4 إضافة السكر والطحين والكركم. إثارة. يمر لمدة 5 دقائق أخرى حتى لونها بنيا ذهبيا. في النهاية أضيفي الزعتر.
• الخطوة 5 صب في مرق الخضار. اجلب ليغلي. الملح والفلفل. أغلق الغطاء. على نار بطيئة ، استمر لمدة 30-40 دقيقة. (لا تستخدم الخلاط ، لا تقطع البصل! من هذا ، سيزداد الطعم سوءًا وسيكون هذا طبقًا آخر!)
• خطوة 6 نخب الخضر مع كمية صغيرة من زيت الزيتون وتقلى في الفرن أو على مقلاة جافة حتى اللون الأحمر.
• الخطوة 7 صب الحساء على أطباق التقديم. قمة مع الخبز المحمص. رش كمية صغيرة من الجبن المبشور ناعما. وضعت في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
• اﻟﺧطوة 8 ﻗم ﺑﺈﺳﺗﻌداد اﻟﺷورﺑﺔ ﻟﺗﻘدم ﺧدﻣﺔ اﻟﻐداء أو اﻟﻌﺷﺎء.