- بيكون - 240 غرام
- البصل - كوب 1/4
- الثوم - 3 أسنان
- فطر بورتوبيللو - 240 جرامًا
- السبانخ - 300 غرام
- كريم سميك - 1/3 زجاج
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- الفلفل الأسود - 1/4 ملاعق صغيرة
- جوزة الطيب - 1/8 ملاعق صغيرة
- البيض - 6 قطع
- جبنة بارميزان - 2 قطعة. الملاعق
1. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات. فرم البصل ناعما. نقطع الفطر والثوم ناعما. صر جبنة البارميزان. ضع صينية الخبز في الثلث العلوي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 230 درجة. في مقلاة كبيرة يقلى لحم الخنزير المقدد حتى هش. ضعي لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية واترك الشحم. 2. قلي البصل والثوم في الدهون من لحم الخنزير المقدد على نار خفيفة ، مع التقليب حتى البصل والثوم ناعمة ، من 2 إلى 3 دقائق. يضاف الفطر ويزيد النار. تقلى ، واثارة ، حتى الفطر لينة ، حوالي 3 دقائق. 3. يضاف السبانخ ويخلط. يقلى حتى تصبح السبانخ ناعمة. 4. يضاف الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب وتقدم إلى درجة الغليان. 5. حرك مع لحم الخنزير المقدد وإزالة مقلاة من النار. 6. صب الخليط في صحن الخبز كبير وجعل 6 المنخفضات الكبيرة في الخليط. سحق البيض في كل تجويف وأخبزه حتى تصلب البروتينات ، وسيظل صفار البيض طريًا ، من 7 إلى 10 دقائق. يُسكب المزيج بالملح والفلفل ، ثم يُرشّ جبنة البارميزان المبشورة ويُقدّم.
حصص: 3