- دقيق القمح - 500 غرام
- الخميرة الجافة سريعة المفعول - 5 جرام
- ريحان أخضر طازج - 20 جرامًا
- بارميزان - 150 جرامًا
- بحر الملح - 1/2 ملعقة شاي
- زيت الزيتون - 70 ملل
في البداية ، نقوم بخلط جميع المكونات الجافة: الطحين والملح والخميرة. بشكل منفصل ، نقوم بخلط زيت الزيتون مع 320 مل من الماء المغلي الدافئ. اخلط الخليط الجاف مع السائل ، اخلطيها من العجينة لمدة 5 دقائق. ثم ترك العجين لمدة 40-50 دقيقة ، وسوف تضاعف حجمها تقريبًا. المقبل ، تحتاج إلى تنهار العجين بخفة وترك لمدة نصف ساعة أخرى. جبن البارميزان - جبن قاسي جدا ، حتى صر على المبشرة - المهمة ليست أسهل. اعتدت الخلاط لطحن البارميزان. سوف تحصل على فتات الجبن جميلة جدا. عجين مزدوج ننقسم إلى جزئين تقريبا نفس الحجم (يجب أن يكون واحد أكبر قليلا من الآخر). توضع قطعة صغيرة من العجين في قالب مسطح ، وننشرها على صينية الخبز ، وننثر عليها الدقيق. رش كعكة مع الجبن المبشور وأوراق الريحان المفروم كبيرة. هذه القطعة من العجينة ، التي هي أكبر ، يتم دحرجها أيضًا في كعكة ، ونغطي الكعكة الأولى. التفاف بدقة الحواف - يجب إغلاق الحشوة بإحكام ، وإلا فإنه سوف يتسرب. الآن - التركيز الرئيسي. نقوم به في الأخاديد الصغيرة focaccia ، كما في الصورة ، ويصب القليل من زيت الزيتون فيها. نعطي هذا الكعك لمدة 10 دقائق تقريبا ، اخبز حوالي 30 دقيقة عند 180 درجة. استمتع!
الوجبات: 12