- الدقيق - 100 غرام
- زبدة - 100 غرام
- البيض - قطعة واحدة
- جبنة بارميزان - 100 جرام
- الطماطم - 6 قطع
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
يعجن العجين من الدقيق والزبدة والبيض والجبن البارميزان المبشور. تُسكب العجينة في قالب مسطح ، وتُلف في غلاف بلاستيكي ، وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. قطع الطماطم ورش الملح على كلا الجانبين. قم بتغطية المقلاة بزيت الزيتون. في هذه الأثناء ، سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. قم بتقليب الطماطم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، قم بتجفيف العجينة برفق مع شوكة ، وقطع الدائرة بقطر أكثر بقليل من المقلاة. قم بتغطية الطماطم مع الخليط ووضعها في الفرن. اقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تُرفع عن الفرن وتُترك لتبرد لمدة 2 - 3 دقائق ، ثم تحوّل إلى طبق. تخدم على الفور.
حصص: 2