وصفة لحم الخنزير القطع مع الأعشاب والثوم منذ فترة الطفولة أصبحنا معتادون على هذه المجموعات الطهي كقطعة مع البطاطس المهروسة ، والمعكرونة مع اللحوم ، وبكل الوسائل ، كومبوت. ربما ، يمكن اعتبار جميع هذه الأطباق بحق تحفة من المطبخ السوفياتي. "الخمور البيضاء - فقط للأسماك ، واللحوم الحمراء للحوم فقط" - حكم آخر مشكوك فيه من المتخصصين الطهي السوفياتي. لكن الزمن يتغير وفي نفس الوقت تفضيلات مذاقنا. توافق ، الحياة هي نفس نوع الطعام - على الأقل ممل. لحسن الحظ ، تمتلك المضيفات الحديثة إمكانية الوصول إلى الإنترنت ، ولكن هنا يوجد كل شيء. في هذه الوصفة ، جمعنا اللحم مع مقبلات وخبزهما معًا. اتضح لذيذ جدا وغير عادي. هذا الطبق مناسب حتى للجدول الاحتفالي وعملية الطهي ليست معقدة على الإطلاق.
المكونات:- لحم الخنزير اللب 400g
- البطاطس 4 قطع.
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- البقدونس العذبة 0.5 حفنة
- الثوم 1 القرنفل
- جبنة بارميزان 80 جم
- زبدة 20 جم
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود الأرض 3 قرصة
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- الخطوة 1 لهذه الوصفة ، خذ: شرائح لحم الخنزير (اخترنا قطعة لحم) ، 4 بطاطس متوسطة ، بيض ، جبنة البارميزان المبشورة ، زبدة ، بقدونس طازج ، ثوم ، ملح وفلفل.
- الخطوة 2 أولا وقبل كل شيء ، تقشر البطاطس ، تقطع إلى مكعبات ، وتعبأ بالماء ، وتتبل بالملح وتطهى لمدة 30 دقيقة ، من لحظة الغليان.
- الخطوة 3 ختم فرم البقدونس.
- الخطوة 4 اخلط البقدونس مع الثوم المعصور ونصف الجبن و 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يمكنك طحن جميع المكونات في الخلاط.
- الخطوة 5 قطع اللحم إلى قطع متوسطة وضربهم بخفة. الملح والفلفل.
- الخطوة 6 اسكب قطع اللحم في المعكرونة المطبوخة ، واضغط جيداً على يديك مزيج الخبز على اللحم.
- الخطوة 7 تقلى لحم الخنزير في مقلاة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
- الخطوة 8 وضع اللحم على ورقة الخبز.
- الخطوة 9 مع البطاطا المسلوقة ، استنزاف المياه. أضف قطعة من الزبدة واتركها تذوب قليلاً.
- الخطوة 10 قم بتعبئة البطاطا الساخنة في البطاطا المهروسة.
- الخطوة 11 خذ البيضة وافصل البروتين عن الصفار. يخفق البروتين الخلاط إلى حالة من الرغوة الضيقة.
- الخطوة 12 إضافة البروتينات في المهروسة والمزيج.
- الخطوة 13 اخفقي صفار البيض برفق بواسطة خفاقة أو شوكة.
- الخطوة 14 إضافة الصفار والنصف المتبقي من جبنة البارميزان في البطاطس المهروسة. إثارة.
- الخطوة 15: قم بهرس في كيس الحلواني. لكل قطعة من اللحوم الضغط من كيس المعجنات من البطاطا المهروسة. يُخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن ، يتم تسخينه إلى 180 درجة مئوية.
- اﻟﺨﻄﻮة 16 ﺧﺪم اﻷطﺒﺎق آﺼﺤﻦ ﻣﺴﺘﻘﻞ أو ﺑﺴﻠﻄﺔ ﺧﻀﺮاء ﺧﻀﺮاء.