- الجزرة - 2 قطعة
- كوسة - 2 قطعة
- قرنبيط - 1/4 قطعة
- الكحلبي - قطعة واحدة
- القوس الصغير - قطعتان
- اللفت - 3 قطع
- الأرز - 300 جرام
- مكعب من مرق الدجاج - 1 قطعة
- زيت زيتون - 6 قطع. الملاعق
- النبيذ الأبيض الجاف - 1 الزجاج
- كريم - 100 ملليلتر
- جبنة بارميزان - 100 جرام
- الكراث - 1 قطعة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- حفنة من ريحان - 1 قطعة
قشر وفرم نقي 1 الكراث. قشر وفرم البصل الصغير والجزء الأبيض والأخضر. قسم القرنبيط إلى قطع صغيرة. الجزر ، الكرنب و اللفت مقطعة إلى شرائح. قطع المارون إلى قطع صغيرة. في قدر ، يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُضاف مكعب الدجاج. ليس طويلا لطهي الكرنب حتى يصبح طريا. تُرفع ، تبرد بالماء البارد ، ضعها جانباً في منخل. افعل ذلك مع كل الخضروات ، باستثناء الكراث والبصل الأخضر. خذ 950 مل من مرق الخضار. سخن 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والبصل الأخضر والملح والفلفل ويقلى لمدة دقيقة أو اثنتين. أضف الصورة. تتحرك جيدا وتقلى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح "لؤلؤي". إضافة مرق الخضار. طهي الأرز عندما يكون جاهزا تقريبا ، ولكن لا يزال غير جاف تماما ، إضافة الخضروات ، تحريك بلطف. صب في القشدة. أضف جبنة البارميزان المبشورة ، حركها واطهيها لمدة 2-3 دقيقة. قدم ساخنة مع ورقة الريحان.
الوجبات: 6