البصل الأخضر: خصائص مفيدة

في الخارج ، أشعة الشمس الأولى في فصل الربيع ، نلتقي بالخضرة المزدهرة بنفس الفرحة كما كان يفعل أسلافنا. جمعوا النباتات الأولى ويطلق النار ، والتي استهلكت في شكل الخام. على وجه الخصوص ، حتى في وقت عيد الفصح ، تم تطوير وتوحيد عادة مفيدة - تقليد "أكل شيء أخضر". اليوم سوف نتحدث عن البصل الأخضر ، وخصائصه المفيدة التي سوف تساعد في التعامل مع avitaminosis والأمراض الباردة.

الخصائص المفيدة للنباتات الخضراء تحمي الجسم من الاضطرابات التي تحدث بشكل رئيسي بسبب نقص فيتامين ج ، من نقص فيتامين الربيع والتعب. الآن تم تأكيد هذه الآثار التي لوحظت من قبل للمساحات الخضراء علميا. لطالما اعتبرت الخضر الأولى وسيلة ممتازة لعلاج "الربيع" - لاستعادة عملية الأيض بعد شتاء طويل ، وتحفيز عمليات الحياة في الجسم.

وليس من المستغرب ، لأن النباتات الخضراء تحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة ، وعلى وجه الخصوص فيتامين C ، وهو بطل في المحتوى الذي يمكن أن نطلق عليه البصل الأخضر بأمان. الميزة الرئيسية للبصل الأخضر هو أنه أول الخضروات التي تظهر في أوائل الربيع.

البصل هو أقدم النباتات المزروعة ، مسقط رأسه غير معروف. كانت تزرع من قبل شعوب دول البحر الأبيض المتوسط ​​، والهند ، وبلاد فارس وشرق آسيا. عرف المصريون القدماء واليونانيون والرومان الكراث كنبات صالح للأكل. في الأخير ، كان يعتبر وجبة للأغنياء.

في كثير من الأحيان ، بالنسبة للبصل ، يتم استخدام براعم البصل الشائع ، ولكن في الوقت الحالي مجموعة متنوعة من الأسواق ومحلات السوبر ماركت باستثناء الكراث تقدم جميع أنواع من البقوليات من البصل الأخضر ، مثل البصل ، شريحة ، الثوم المعمر ، الثوم المعمر. على توصيات خبراء التغذية يفضل إضافة الخضار إلى النظام الغذائي الذي يميز خطوط العرض لدينا. جنبا إلى جنب مع الشبت والبقدونس ، لا يزال المفضل القوس ريشة.

إن متلازمة ما بعد الشتاء ، مع وصول الدفء الأول ، تجعل نفسها محسوسة في صورة نقص في الفيتامينات وانخفاض في المناعة. هذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأمراض المزمنة وقابلية للأمراض النازية. البصل الأخضر لا غنى عنه في مكافحة أمراض الربيع بسبب قوتها العلاجية.

يلاحظ أن الأشخاص الذين يعملون في دفيئة ، حيث يزرع البصل الأخضر ، لا يصابوا بالأنفلونزا حتى خلال أكثر الأوبئة حدة. إن فائدة البصل الأخضر هي ، أولاً ، مزيج فريد من عدد كبير من المواد المفيدة والكلوروفيل.

وهو المزيج الرئيسي لجميع النباتات الخضراء ، بما في ذلك شجيرة البصل. الدور الذي هو مهم لتكوين الدم مع أنواع مختلفة من فقر الدم. كما يمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض. على الرغم من أن البصل يحتوي على كمية كبيرة من الماء ، إلا أنه يحتوي على العديد من المواد النشطة بيولوجيًا - البروتينات والسكريات والمعادن.

في البصل الأخضر يحتوي على ثلاثة أضعاف فيتامين (ج) أكثر من نظيره. بالإضافة إلى ذلك ، البصل الأخضر غني بالزيوت العطرية والفيتنيسيدات ، التي تعتبر مساعدين ممتازين في مكافحة الفيروسات والالتهابات. لا يقتصر الأمر على قتل البكتيريا ، بما في ذلك مسببات الأمراض ، مما يؤدي إلى وفاة مسببات الأمراض من الدفتريا ، والسل ، والتهاب اللوزتين ، والدوسنتاريا ، وتطهير تجويف الفم الذي يحتوي على ملايين البكتيريا. لكن الزيوت الأساسية للبصل هي مصدر الكبريت ، وخاصة محتواه في الكراث. في البصل موجودة و flavonoids ، العناصر التي تحفز نشاط القلب.

وتتصدر براعم البصل الأخضر من حيث محتوى النيتروجين والمغنيسيوم والكاروتين والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك. بالمناسبة ، هو نقص الزنك ، ويمكن أن يسبب فقدان الشعر والأظافر الهشة ، وكذلك يؤثر سلبا على وظيفة الإنجاب للمرأة.

لتجنب أو منع تساقط الشعر ، يمكنك استخدام عصيدة من البصل البصل المطحون في خلاط - وهذا هو أداة ممتازة لحل هذه المشكلة. يكفي لفرك الخليط المحضر في فروة الرأس ، ثم لفه بمنشفة ، وامش لمدة ساعة تقريباً ، ثم اغسله باستخدام الشامبو.

بالإضافة إلى ذلك ، يشارك الزنك في تكوين الحصانة. والفوسفور والكالسيوم ، الموجودان في البصل بكميات كبيرة ، مواتية للأسنان واللثة. يمكن استخدام البصل الأخضر مع نظام غذائي. في الجرعات المعتدلة ، يمكن للبصل المضاف للبصل تنويع طعم الأطباق الغذائية مع تقييد الملح ، وهو أمر مهم عند فقدان الوزن.

يمكن إضافة خضراوات البصل إلى جميع أنواع السلطات والمقررات الأولى والسندوتشات والباقات والعجة. هو مضافات نكهة ممتازة ، على حد سواء لأطباق اللحوم ، والصلصات النباتية.

بالمناسبة ، يتم تحسين هضم المواد المفيدة الواردة في البصل الأخضر إذا تم تناوله مع الزيوت النباتية. ومع ذلك ، فإن باقة الفيتامين هذه ليست مناسبة للجميع ، أو يجب استخدامها بحذر. ليس كل شخص يحمل البصل دون أي أمراض.

هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى ، فضلا عن الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة (في الربيع والخريف). لذلك ، لا تتدخل في البصل الأخضر. لأنه يحتوي على الألياف والمواد التي يصعب هضمها التي تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي ، ويمكن أيضا أن تسبب الحساسية. الآن أنت تعرف كل شيء عن البصل الأخضر ، والخصائص المفيدة التي سيكون لها تأثير إيجابي على جسمك.