- دقيق القمح - 1 كوب
- البيض - 4 قطع (إذا كانت صغيرة ، ثم 5 قطع)
- الماء - 1 الزجاج
- الزبدة أو المارجرين - 120 جرامًا
- الملح - 1 قرصة
- حليب مكثف مغلي - 380 جرام (هذه جرة عادية)
- الشوكولاته السوداء - 100 غرام
- السكر البودرة - 2 ملعقة صغيرة
- فاكهة مسكرة - 10 قطع (زائد أو ناقص)
في مقلاة صغيرة صب الماء ، ضع الملح والزبدة (أو المارجرين) في ذلك ، وأغلي المزيج ، وبمجرد أن يغلي الدمامل ، أضيفي الدقيق المنخل إليه. حرّك النار مع التحريك بسرعة لمدة دقيقة مع التحريك طوال الوقت. تتكاثف الكتلة وتبدأ في الابتعاد عن الجدران. يقلب جيدا ويوضع جانبا ليبرد. ثم في الكتلة الدافئة إضافة البيض واحدا تلو الآخر ، خلط باستمرار. على استعداد لوضع العجين في كيس المعجنات مع فوهة نجوم. وضع كرات صغيرة على ورقة الخبز المغطاة بورق الورق ، فقط أقل قليلا من الجوز. بين الكرات ترك الفضاء ، لأن. العجين سوف يزيد قليلا في الحجم. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بلاط تذوب الشوكولاته السوداء في حمام مائي. حليب مكثف مغلي (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دمجه مع قطعة ، غرام من 100 زبدة طرية ، سيكون أكثر نعومة) وضع في كيس حلواني مع فوهة طويلة مستقيمة ولف كل حليب مكثف. من ورقة تطور المخروط (أو المخاريط) وينتشر فيه (بروفيدوليس) ، غمس كل في الشوكولاتة المذابة. ضعه بين عشية وضحاها في البرد. ثم قم بإزالة الورق (يمكنك قطع المخروط بعناية) ، قم بإدارة "herringbone" على الطبق. يرش السكر البودرة ويزين بالفواكه المسكرة.
الوجبات: 4