سمك السلمون الوردي مع الفطر في الفرن حيث لم يكن هناك مثل اسم رنان للطبق حتى لا نقول الإنترنت ، ولكن الأسماك تبين ، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ، حقا ، ملحوظ. إن وصفة سمك السلمون الوردي شائعة جداً في المقاهي والمطاعم الصغيرة ، كما قال لي رئيس الطباخين. أنا حقا أحب الأسماك مرتبة! لقد أجريت بعض التغييرات الصغيرة ، ومنذ ذلك الحين ، هذه واحدة من وصفاتي "ذات العلامات التجارية".
المكونات:- سمك السلمون الوردي 400 غرام
- البصل 50 جم
- الفطر ، أبيض 50 غرام
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- زيت عباد الشمس المكرر 60 مل
- مايونيز 30 جم
- خبز الخبز 40 غرام
- الماء 1 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون 10 مل
- خطوة 1 لطهي السمك الملكوي ، تحتاج إلى تناول سمك السلمون الوردي الطازج ، كبد ، البصل ، والبيض ، والزيت النباتي.
- الخطوة 2 تحتاج أيضا إلى المايونيز والماء ، وكذلك فتات الخبز ، لإعداد الخليج.
- الخطوة 3 الأسماك ، ونظيفة ، وشطف ، وقطع الرأس والذيل والزعانف ، وإزالة التلال - كل هذا يمكن استخدامها في وقت لاحق لطبخ حساء السمك ، حساء السمك ، فطيرة السمك أو الفطائر اللذيذة. لجعل على شرائح. لإعداد 4 حصص ، يكفي فقط نصفها.
- الخطوة 4 قطع الشرائح عبر 4 أجزاء.
- الخطوة 5 الملح والفلفل ورش عصير الليمون. اترك لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 6 قطع البصل الصغيرة والفطر إلى مكعبات صغيرة - 5x5 ملم.
- الخطوة 7 على زيت عباد الشمس تقلى البصل.
- الخطوة 8 إضافة الفطر ، ومواصلة التحميص حتى يتبخر عصير الفطر.
- الخطوة 9 إعداد lezones: مزيج البيض وملعقة صغيرة من الماء في فنجان.
- الخطوة 10 امزج الخليط جيداً مع الخليط حتى يصبح أملسًا.
- الخطوة 11 كل قطعة من السمك مغموسة في الليزونات ، ولفة في فتات الخبز.
- الخطوة 12 إصلاح السمك في فتات الخبز من جميع الجهات.
- الخطوة 13 احرصي على تحريك السمك المقلي بسرعة على الجانبين في وعاء جاف تقريبا.
- الخطوة 14 ضع السمك المقلي في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- الخطوة 15 تضاف بقايا الكائنات الحية إلى الفطر المقلي والبصل ، وهذا يربط الخليط أكثر. (في نسخة المطعم ، يتم تقطيع الفطر والبصل على حدة ، وبشكل منفصل على ملعقة من الواحدة والأخرى مكدسة على السمك ، الذي يعلوه المايونيز مع إضافة الماء).
- الخطوة 16 ضع المزيج فوق كل قطعة من السمك.
- الخطوة 17 وضع الفرن في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. لذيذ جدا مع مقبلات من البطاطا المهروسة والخضروات الطازجة.