خيار سريع المملح إذا انتظرت ، بعد شتاء طويل ، خضروات صيفية لذيذة وشبعتها بالفعل ، أقترح عليك تحضير خيار مملح خفيف ، يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطة. خيار مملح طفيفة هو الطبق الروسي التقليدي. على النقيض من الخيار المملح ، يتم طهيها لعدة ساعات وتحلب نكهة فريدة من نوعها. هناك عدة طرق للتمليح: في الماء البارد (الملح لفترة أطول) ، في الماء الساخن والتمليح الجاف (بدون محلول ملحي) أسرع الخيارات. ينبغي أن يكون الخيار الجاهز مرنًا ومقددًا وعصيرًا.
المكونات:- الخيار 1000 غ
- الماء 1 لتر
- ملح 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر 0.5 ملعقة شاي.
- الثوم 10 denticles
- الشبت الطازج 1 حفنة
- الخطوة 1 للطبخ ، تحتاج إلى: الخيار والماء والملح والسكر والثوم والشبت.
- الخطوة 2 قطع نصائح الخيار.
- الخطوة 3 أضعاف الخيار في قدر.
- الخطوة 4 الشبت والثوم ختم كبير.
- الخطوة 5 وضع في قدر على الخيار.
- الخطوة 6 في 1 ليتر من الماء المغلي حل ملعقة كبيرة مع شريحة من الملح و 0.5 ملعقة صغيرة من السكر.
- الخطوة 7 صب الخيار والغطاء. بعد 4 ساعات يمكنك أن تقدم على الطاولة. يجب تخزين الخيار المتبقي في الماء المالح في الثلاجة.