- الدقيق - 1 كيلوغرام
- العسل - 550 غرام
- الخميرة - 70 غرام
- كريم - 1 كوب
- البيض والصفار - 10 قطع
- سكر - 1/4 زجاج
- من الزبدة - 400 غرام
- الملح - حسب الذوق
بابا - المعجنات الحلوة من عجينة الخميرة. إعداد: حل الخميرة في كمية صغيرة من الحليب الدافئ أو كريم. احضر العسل في مقلاة حتى يغلي وأزل الرغوة. أزيلي المقلاة من النار ، ثم أضيفي الكريمة والدقيق واخلطيها برفق. يجب ألا تحصل على عجينة سميكة جدًا. دع العجين يبرد حتى يصبح دافئًا. يضاف خليط الخميرة ويخلط جيدا. تُغطى العجينة بمنشفة مطبخ وتُوضع في مكان دافئ لزيادة حجم العجينة. تزييت قوالب الخبز مع زبدة خففت ورش طفيفة مع الدقيق. سخن الفرن إلى 180 درجة. تغلب صفار البيض مع السكر. أضف في الخليط زبدة ذائبة ومبردة قليلاً ، صفار و ملح. قم بإضافة دقيق إضافي إذا لزم الأمر. أعجن العجين جيدا وضعه في القوالب. يجب ملء الاستمارات بنصفها. خبز حتى ينضج.
حصص: 10