لحم البقر مع الخوخ: من المحتمل ، في ترسانة كل ربة بيت ، لا توجد وصفة تساعدها دائمًا في حال احتاجها لطهي شيء ما ، ثم الاحماء. غالبًا ما يتم طهي اللحم أو الفطائر أو الزلابية على سبيل المثال. إضافة إلى هذه الأطباق اللذيذة والشهية وصفة من الحساء اللحم البقري مع الخوخ. طهي لحوم البقر يستغرق وقتا طويلا جدا. ولكن من ناحية أخرى ، تحتاج فقط إلى إعداد جميع المنتجات ، ومن ثم مراقبة العملية بشكل دوري ، والقيام بأشياء أخرى. سيحتاج هذا الطبق إلى الجزر والبصل والتوابل والبرقوق ، والتي يتم إضافتها في عملية إطفاء اللحم البقري في آخر 30-40 دقيقة. البرقوق يعطى اللحم ضوءًا خفيفًا وفي نفس الوقت حلاوة الحوض ، مما يجعل هذا الطبق مميزًا. عند اختيار اللحوم للطهي لحم البقر من الأفضل أن تأخذ اللحم ، والسلس الناعم دون الدهون الزائدة. يجب أن يكون اللحم أحمر اللون ، إذا كان اللون غير متساوٍ ، فهذا يدل على أن اللحم قد تم تجميده وتذويبه عدة مرات - وهو أمر سيء بالنسبة للطعم. يجب الانتباه إلى تجانس الألياف ، يجب أن يتم إبعادها بإحكام. وهو أيضا ممتاز لهذا الطبق هو لحم العجل مناسب ، في هذه الحالة ، سيتم تقليل وقت الطهي للطبق.
المكونات:- اللب لحوم البقر 700g
- البصل 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البرقوق 200 غ
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل عبق 5 قطع.
- أوراق خليج 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- ملح 2 قرصة
- البقدونس العذبة 0.25 حفنة
- الماء المغلي 1.5 ملعقة كبيرة.
- الخطوة 1 لطهي اللحم ، خذ لباب اللحم البقري والبصل والجزر ومعجون الطماطم والخوخ المجفف دون حفر ، والتوابل والخضراوات لخدمة الطبق الجاهز.
- الخطوة 2 البصل والجزر نظيفة وغسل. قطع البصل إلى حلقات نصف ، والجزر في دوائر رقيقة.
- الخطوة 3 يتم غسل اللحوم جيدا ، وتجفيفها ، وإزالة الفيلم وفاتان الدهون.
- الخطوة 4 في مقلاة ، تسخين 2-3 ملاعق طعام. الزيت النباتي ويقلى البصل مع الجزر حتى يصبح البصل واضحًا.
- الخطوة 5 ثم تضاف 2 ملعقة طعام. معجون الطماطم ، مزج كل شيء بشكل جيد وإخراج 2-3 دقائق أخرى.
- الخطوة 6 إعادة تسخين 2 ملعقة كبيرة على حدة. الزيت النباتي وتقلى اللحم البقري على نار متوسطة حتى روائح خفيفة.
- الخطوة 7 في مقلاة عميقة مع قاع سميك وضع الخضروات واللحوم المقلية ، إضافة الفلفل المعطر ، ورشة من الملح وأوراق الغار.
- الخطوة 8 ثم تضاف كل الماء المغلي البارد ، بحيث يتم تغطية الطبقة العليا من اللحوم قليلا. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة ، للتأكد من أن السائل لا يتبخر.
- الخطوة 9 بعد ساعة ، أضيفي البرقوق المغسول والملح والفلفل حسب الذوق ، وامزجي كل شيء جيداً واستمري في المزيج لمدّة 40 دقيقة أخرى.
- ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ١٠ ﺍﺳﺘﻌﻤﻞ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﺤﻢ ﺑﻄﺒﻘﺔ ﺟﺎﻧﺒﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺍﻟﻤﻐﻠﻴﺔ ، ﻣﺰﻭﺩﺓ ﺑﺎﻟﺒﻘﺪﺱ.