- 2 ٪ زبادي يوناني - 1 كوب
- متوسط الخيار - 1 قطعة
- الثوم - 9 أسنان (8 كاملة ، 1 سحق)
- زيت الزيتون - 2 البنود. ملاعق (بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين)
- عصير الليمون الطازج - 2 ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق
- البطاطا الحمراء الصغيرة - 330 جرام
- جبنة فيتا - 1 كوب
- بصل أحمر متوسط - 1/4 قطعة
- خبز بيتا - 4 قطع
- خس رومين - 2 كوب
- الطماطم - 1 الزجاج
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. الخيار صر وضغط من خلال الشاش. 2. يخلط الزبادي ، شرائح الخيار ، الثوم المفروم ، 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء. ضع جانبا. 3. ضعي البطاطس في قدر صغيرة واضف الماء. يُغطّى ويُغلى المزيج على نار عالية. يُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، من 15 إلى 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، ضع ثماني فصوص من الثوم المتبقي و 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة صغيرة. يُطهى الثوم على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً حوالي 5 دقائق. 4. استنزاف البطاطا بوضع جانبا 1/4 كوب من مياه البطاطا. أعد البطاطا إلى المقلاة. يُضاف الثوم مع الزبدة وجبنة الفيتا والبصل المفروم. 5. الهريس مع شوكة حتى تصبح ناعمة. تغطية والدفء. 6. قم بتغليف البيتا في رقائق معدنية ثم أعد تسخينه في الفرن لمدة 10 دقائق. 7. ضع على كل ملعقة طعام 2 ملعقة طعام من خليط الخيار. يقسم نصف السلطة والطماطم المفرومة بين 4 حفر. قمة مع 1/4 من خليط البطاطس. ﻗﺴﻢ ﺧﻠﻴﻂ اﻟﺨﻴﺎر اﻟﻤﺘﺒﻘﻲ واﻟﺨﺲ واﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺑﻴﻦ اﻟﺤﻔﺮ واﻟﻠﻒ واﻟﺨﺪﻣﺔ.
الوجبات: 4