- عجين نفخة - 600 جرام
- سمك السلمون (فيليه) - 300 غرام
- البطاطا - 1 قطعة
- كريم 15-20 ٪ - 250 ملل
- الشبت - - حسب الذوق
- البصل الأخضر - - حسب الذوق
- البيض - 1 قطعة
- زبدة - 20 جرامًا
- الملح - - لتذوق
يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، وتوضع في قدر ، وتُسكب الكريما وتُطهى حتى تنضج. نحن نجعل هريس من البطاطا المسلوقة ، يتم استنزاف كريم الزائد. قطع شرائح سمك السلمون إلى مكعبات صغيرة. اخلطي البطاطا المهروسة ، السمك ، الخضر المفروم والملح. نحن نمزجها جيدا. قم بإخراج عجينة البوف بسماكة حوالي 2 مم ، وقطع دوائر العجينة بقطر حوالي 8 سم ، خذ نصف دوائر القطع ، ثم انشرها على ملعقة كبيرة من الحشوة. نحن ملء قمم مع أكواب المتبقية. نحن نحمي الحواف. في وسط كل باتي ، جعل قطع صغيرة من خلال سيترك البخار. تزييت الفطائر بالبيض المخفوق ، ضعها على صينية خبز مدهونة أو مشبعة بالزيت مع ورقة خبز من الورق الرقيق ، وتوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة ، وتخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا. فطائر اللحم مع السلمون جاهزة. شهية طيبة!
حصص: 9