كعكة الخميرة هو focaccia. Focaccia هي كعكة خميرة عادية يتم خبزها ببساطة أو مع حشوة ، مضغوطة قليلاً على سطح الكعكة. في المظهر ، تشبه إلى حد كبير البيتزا ، ووفقا لكثير من مؤرخي الطبخ هو سابقه. والفرق الوحيد بين الكعكة دون حشو من الكعك الروسي هو الاستخدام الإلزامي لزيت الزيتون أثناء إعداد العجين. لكن كيف آخر؟ الطبق إيطالي. في العصور القديمة كان الغذاء المعتاد من المحاربين والفلاحين ، والخبز لغالبية الناس الذين يعيشون من خلال عملهم. في كثير من الأحيان ، لا يزال مصنوع focaccia مع حشو ، وذلك باستخدام لهذا الغرض مجموعة واسعة من المنتجات: الجبن ، والأعشاب الحارة والزيتون والطماطم المجففة تحت الشمس والبصل وهلم جرا. يحافظ على نضارة لفترة طويلة ، حتى تتمكن من تناول الفطائر معك في الرحلات والمشي والنزهات والمشي. Focaccia هي أخف بكثير ، ولذيذ من شراء الخبز ، ولكن هناك مع أي شيء يمكنك. إذا كنت ترغب في الحصول على علاج حقيقي ، قم بإعداد فطائر الكرز أو الكرز. يمكن أن يكون التوت إما طازجًا أو مُجمدًا أو معلبًا ، من الكومبوت. سوف تتحول لذيذة خاصة ، إذا كان في نوع ساخن مغطى بسكر السكر.
المكونات:- الماء المغلي 350 مل
- الخميرة الجافة 1 ملعقة شاي.
- دقيق القمح 500 جم
- زيت الزيتون 50 مل
- مسحوق السكر 50 جم
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- الكرز مجمدة 600 غرام
- الخطوة 1 لإعداد الكعك مع الكرز تحتاج إلى الدقيق والخميرة وزيت الزيتون والسكر البودرة. الكرز ما قبل المجمدة.
- الخطوة 2 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة صب 350 مل من الماء الدافئ.
- الخطوة 3 عندما يذوب الخميرة ، إضافة الملح والسكر والبودرة والدقيق.
- الخطوة 4 خلط العجين جيدا.
- الخطوة 5 ثم صب في زيت الزيتون ويعجن العجين لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 6 وضع العجين لمدة 1 ساعة في مكان دافئ.
- الخطوة 7 قم بتغطية ورقة الخبز مع ورقة رق ، ثم قم بشحمها بزيت الزيتون ووضع كعكة العجين 2-3 سم.
- خطوة 8 من الكرز إخراج العظام ، ووضع التوت على العجين والضغط عليها برفق بحيث تغرق مع العجين.
- الخطوة 9 خبز الفوكاتشيا مع الكرز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. يقدم الكعكة مع الكرز بسخاء بسكر السكر.