- كبد دجاج - 450 جرام
- لمبة - قطعة واحدة
- الحليب - 1،5 زجاج
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- الملح - - لتذوق
- الزيوت النباتية - 2 العناصر. ملاعق (للقلي)
شطف الكبد جيدا ، وقطع كل قطعة في النصف. ضع في وعاء. صب الحليب بحيث يغطي الحليب بالكامل الكبد. قشر البصل واقطعه إلى نصف حلقات واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. خذ البصل من المقلاة عندما يصبح ذهبيًا. لا تقم بإزالة مقلاة من النار. كل قطعة من دجاج الكبد تدحرج بالدقيق. ضع قطع الكبد في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت. اقليها حتى تصبح بنية على جانب واحد. ثم ادهس ويقلى الجانب الآخر حتى ينضج. الملح حسب الذوق. أعد البصل المحمّص إلى مقلاة ، اخلطي مع الكبدة واقليها معاً لدقيقة واحدة. القيام به! خدمة أفضل مع البطاطا المهروسة.
حصص: 2